Booker´s Batch 2015-02 + Eagle Rare 10yo - 70cl - 2 flessen

Bookers 2015-02. 7 Years 2 Months and 5 Days.
COLOR: Een diepe goudkleur met amberkleurige highlights, heeft deze bourbon een warme, rijke tint die je uitnodigt haar complexiteit te ontdekken. De intensiteit van de kleur weerspiegelt de rijping in eikenhouten vatten, wat een robuuste structuur en goed ontwikkelde smaken suggereert.
NOSE: Terwijl je het glas dichterbij brengt, is de eerste indruk een krachtig en omhullend aroma. Duidelijk komen hints van vanille en karamel naar voren, aangevuld met een subtiele laag geroosterd hout. Na verloop van tijd verschijnen meer complexe noten, zoals rijpe abrikoos en een lichte kruidige toets die doet denken aan kaneel en kruidnagel. De alcohol, zij het aanwezig door het hoge vatenpercentage, is niet opdringerig, maar versterkt eerder de diepte van de geur.
TASTE: De aanval op het gehemelte is onmiddellijk en stevig, met een warmte die royaal uitbundig ontvouwt. Smaken van gebrande karamel en vanille mengen zich met een kruidige toets van zwarte peper en een lichte zuurgraad die doet denken aan rijp fruit. De nasmaak is lang en aanhoudend, met een vleugje rokerig hout dat zich mengt met een delicate bitterheid die balans en karakter aan de finish geeft. Het hoge alcoholgehalte voelt krachtig maar beheerst, wat een gevoel van volheid en complexiteit geeft zonder overweldigend te zijn.

Eagle Rare 10 Year Old.
Deze relatief lang gerijpte bourbon uit Buffalo Trace werd voor het eerst geïntroduceerd in 1975. De neus biedt aroma’s van toffee, honing en leer, gevolgd door een gedurfde eikenhouten droogheid met noten van amandelen en rijke cacaonoot die de hele smaak blijven hangen. Met een veel langere rijping dan veel bourbons rond zijn prijssegment en een idiosyncratisch smaakprofiel, blijft het een benchmark voor wie dieper wil duiken in het diverse karakter van Amerikaanse whiskey.

Extremely hard to find with the tins.