Menon - La Cuisinière bourgeoise, suivie de L'Office - 1772

Mooi werk van De burgerlijke kokkin, waarvan de anonieme auteur 'Menon' heet.

Het is een van de bekendste en meest herdrukte kookboeken, met honderden recepten en voedingsbereidingen, evenals de productie van bier en wijn, ingrediënten en kookstrategieën.

En door minder smaakmakers en goedkopere ingrediënten te gebruiken, waren de recepten betaalbaar voor de middenklasse.

Dit kookboek wordt beschouwd als het eerste dat specifiek bedoeld was voor een vrouwelijke kok. Het was het meest herdrukte kookboek sinds meer dan een eeuw en het enige dat vóór 1789 werd gepubliceerd en na 1800 opnieuw werd gedrukt.

Menon - De burgerlijke kokkin, gevolgd door het huishouden, voor iedereen die zich bezighoudt met huishoudelijke uitgaven - 1772 - François Foppens -
502 pagina's.

Goede staat van de binding, werk in volledig bruin leer uit de periode, gebruikssporen, beschadigde rug en bovenkant, slijtage op de sneden en hoeken, rode sneden, versierde nerf rug, verguld titeling op maroquinplaat.

Goede binnenstaat, verspreide vlekken, kleine vignette op de titelpagina, gemarmerde bladen, ex-libris.

Leveringsservice binnen enkele dagen verzekerd.