Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos - Extra vergine olijfolie - 6 - 750ml fles

Moura Barrancos DOP Extra Virgin Olive Oil 6 x 750ml
Azeite de Moura DOP

BESCHRIJVING
Beschermde oorsprongsbenaming olijfolie: Azeite de Moura, de oudste en meest gerenommeerde benaming in Portugal.
Azeite de Moura DOP is het juweel in de kroon van de Agrarische Coöperatie van Moura en Barrancos en is op zichzelf een van de meest waardevolle stukken van het nationale olijfolie-erfgoed.
Gevonden in 1954, ontstond de Cooperativa Agrícola de Moura e Barrancos met als hoofdmissie het bieden van een concurrerend antwoord op de winning van olijfolie uit de door haar oprichters geproduceerde olijven.
Om dit proces te starten, werd een kleine pers aangeschaft, die na verloop van tijd onvoldoende bleek te zijn vanwege het groeiende aantal nieuwe medewerkers. Daarom was het nodig uit te breiden door een nieuwe pers met grotere capaciteit aan te schaffen.
In 1987 moest de Coöperatie haar werkcapaciteit opnieuw vergroten, wat leidde tot haar derde overname, dit keer van Sociedade dos Azeites de Moura, die destijds een modernere olijfmolen had met een verwerkingscapaciteit van ongeveer 230 ton olijven per dag.
Vervolginvesteringen hebben de coöperatie getransformeerd tot de grootste olijfcoöperatie in het land, met de grootste en meest moderne molen, met een dagelijkse verwerkingscapaciteit van 1.800 ton olijven.
Deze capaciteit maakt een gemiddelde jaarlijkse productie van meer dan 6.000 ton olijven mogelijk, afkomstig van 2.200 hectare olijfgaarden, van 1.300 coöperanten, wat resulteert in meer dan 7 miljoen kilo extra vierge olijfolie per seizoen.

Prijzen / Aanbevelingen
Smaak van het Jaar Award, Sabor do Ano 2024
Zilveren Medaille, Wereldwijde Olijfolie Sterren 2024
Gold Medal, Dubai iOOC 2023
Zilvermedaille, Berlijn GOOA 2023
Gouden Medaille, Los Angeles Internationale Extra Vierge Olijfolie Wedstrijd 2022
Prestigio Oro, Internationaal Olivinus Concours 2022
Gouden Medaille, Nationale Wedstrijd voor Olijfolie van Portugal 2022
Zilveren Medaille, Oil China IOOC 2022
Zilveren Medaille, Japan Olijfolie Prijs 2022

OLIJFVARIËTETEN: Cordovil, Galega & Verdeal Alentejana.

Extractieproces
Uit puur mechanische processen gewonnen, van Cordovil-olijven uit Serpa, aangevuld met Galega, en met een vleugje Verdeal Alentejana, geproduceerd aan de Linker Rij van de Guadiana, heeft Azeite de Moura een persoonlijkheid, die voortkomt uit de balans tussen de sterke sensaties die het biedt aan degenen die het proeven.

Proefnotities
Noten van groene bladeren, die doen denken aan de tomatenplant, gecombineerd met een subtiele hint van appel en aroma's van amandel en gedroogd fruit, omgeven door discrete sensaties van bitterheid en kruidigheid, geven deze olijfolie een complexe en harmonieuze profiel, exclusief en onderscheidend.

Serveren
Ideaal om gerechten mee af te maken, of het nu salades, gegrild vlees en vis zijn, of voor desserts (ananas, kaas en olie-ijs) en om met brood te eten.