1996 Tua Rita, Redigaffi - Toscane IGT - 1 Fles (0,75 liter)

Cantina Tua Rita
Nome Redigaffi
Formaat 0,75 Lt
Anno 1996
Benaming: Toscana IGT
Druivensoorten Merlot
Serveertemperatuur 18/20 °C
Regio Toscana
Alcoholpercentage 13,5%
Italië

Scheda dettagliata
Il Redigaffi is een wijn die met grote zorg wordt gemaakt, door de beste druiven zorgvuldig te selecteren uit elke hoek van de wijngaard. Nadat ze zijn geoogst, worden de druiven naar de wijnkelder gebracht, waar een fermentatieproces begint, uitsluitend met inheemse gisten, en ze worden gerijpt in eikenhouten vaten. Tijdens dit proces worden de druiven regelmatig gemengd om ervoor te zorgen dat alle smaken en aroma's worden geëxtraheerd. Dit resulteert in een intense smaak die in het glas opvalt. Na de fermentatie rijpt de wijn 18-20 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat een karakteristieke smaaktoets toevoegt. Tot slot ondergaat de wijn een korte rustperiode in de fles voordat hij klaar is voor consumptie.

Alla Vista
Alla vista vertoont een intens donkerrood en levendig kleur, vergelijkbaar met die van de edelsteen bekend als robijn.

Al Naso
Ricca variëteit aan aroma's, waaronder specerijen zoals zwarte peper en exotische kruiden, gemengd met een zoet parfum van donkere bessen, verrijkt met tonen van chocolade (van cacaobonen), een licht zure toets van tamarinde en een subtiele geroosterde geur. Het heeft een heldere, intense robijnrode kleur. Aan de neus presenteert het zich met een krachtig bouquet van rijpe rode vruchten, bosbes en braam, met kruidige tonen van tabak.

Al Palato
Aan de palet presenteert het zich rijk en harmonieus in balans, met een smaak die lang in de mond blijft hangen. Het beschikt over zeer fijne tannines, die een gevoel van droogte kunnen geven, vergezeld van smaken die herinneren aan tabak en drop.

Calice
Ideale ballon voor grote, robuuste, volle en intense rode wijnen die een intensieve oxidatie vereisen om al hun diepe en complexe aroma's te ontplooien en hun evolutie in het glas te benadrukken.

Opening
Laat de wijn 'ademen' voor minstens 1 of 2 uur voordat je hem drinkt, zodat je er meer van kunt genieten.

Abbinamenti
Perfect om gerechten op basis van rood vlees en wild te begeleiden. Het combineert vooral goed met wild zwijn in zoetzure saus.

Samenvatting
Dieprode robijnrode kleur. Bij het ruiken kunnen onmiddellijk intense aroma's van specerijen zoals zwarte peper en exotische specerijen worden onderscheiden, samen met tonen van donkere fruitsoorten, zoals bessen. Er zijn ook notities van cacao, tamarinde en een aangename geur die doet denken aan het tostingsproces (bijvoorbeeld gebrand hout of geroosterde koffie). Op de smaak is deze wijn rijk en vol, goed in balans, met een lange nasmaak en fijne, delicate tannines die de slok bijzonder aangenaam en opwindend maken.

De verzending zal plaatsvinden in speciale polystyreenverpakkingen, beschermd tegen stoten en temperatuurschommelingen, en in een daarvoor bestemd kartonnen doos via een expresskoerier.

Ik verstuur niet naar Corsica, Israël en Turkije.