2016 Bibi Graetz, Colore - Toscane - 1 Fles (0,75 liter)

Wine Advocate 96+: Een blend van Sangiovese (ongeveer 80% van het mengsel), Canaiolo en Colorino uit drie ver verwijderde wijngaardpercelen in verschillende gebieden van Toscane, de 2016 Colore is een soort pan-Toscaanse wijn. Deze ambitieuze wijn geeft stem aan drie van de belangrijkste rode druivensoorten van de regio en haar meest diverse gebieden (Lamole in Chianti Classico, Vincigliata nabij Florence en de provincie Siena in het zuiden van Toscane). Als gevolg hiervan is dit een statement-wijn met veel te zeggen voor degenen die zorgvuldig genoeg zijn om te luisteren. Het is belangrijk om aandacht te besteden aan de details, de kleine aroma's van bessen die zich mengen met nuances van specerijen, granietsteen en blauwe bloemen die worden geperst. Pure zomer kers is het overheersende aroma bij de eerste neus, maar het verdwijnt langzaam naarmate de wijn meer lucht krijgt en de lichtere en delicatere aroma's aan de achterkant onthult. Deze jaargang biedt een ideale dosis structuur in combinatie met frisheid. Bibi Graetz vertelt me dat het fruit in 2015 mooi was, perfect om naar te kijken. Fruit in 2016 leek echter meer gesculpteerd met meer donkerte en gewicht. Op een bepaald niveau gelden die beschrijvingen ook voor het karakter van deze twee prachtige achtereenvolgende jaargangen. Ongeveer 6.000 flessen werden geproduceerd.