Chartreuse - VEP Yellow - b. 2025 - 1 litr

Chartreuse Żółta

Utworzony w 1840 roku, ten żółty likier zainspirowany został oryginalnym przepisem Élixir Végétal. Jego wyjątkowy sukces skłonił ojca Garniera — wówczas Prokuratora i Szefa Likierów — do oficjalnego nazwiska go Chartreuse Jaune i zarejestrowania znaku towarowego «Chartreuse» w 1852 roku.

Przy 43% ABV Chartreuse Yellow jest nadal wytwarzany dziś przez Ojców Kartuzów, zgodnie z tą samą tradycją i sekretem, które uczyniły z niego ponadczasową ikonę. Delikatne połączenie ziół, przypraw i naturalnych roślin oferuje gładki, wyrafinowany smak, który ucieleśnia wieki fachowości i oddania.

Elaboracja

Chartreuse Yellow wyróżnia się gładkością, korzennymi aromatami i naturalnym kolorem — uzyskiwanym z 130 roślin, kwiatów, korzeni, korę i przypraw.

Proces produkcji różni się od Chartreuse Green i wymaga kilku tygodni starannej pracy na wielu etapach:
• Monks z klasztoru Grande Chartreuse starannie przygotowują mieszanki roślin w „sali ziołowej”.
• Następuje destylacja, aby uchwycić esencję i aromat.
• Następnie przeprowadza się różne maceracje, aby wyodrębnić aktywne składniki roślin, nadając likierowi naturalny kolor i głębię aromatu.

Likier leżakuje przez długi okres w dużych dębowych beczkach, gdzie rozwija swoją charakterystyczną harmonię i złożoność. Po butelkowaniu nadal ewoluuje łagodnie z upływem czasu.

Noty degustacyjne
Intensywny żółty odcień z świeżym, korzennym nos.
Gładka, welwetowa tekstura.
Smaki kurkumy, cytrusów i anyżu.
Delikatne nuty kwiatowe rozszerzają doznania degustacyjne finezyjnie.

Sugestie podania

Podawany jako digestif, aby w pełni docenić bogactwo smaków i aromatyczną siłę. Najlepiej podawać schłodzony, w temperaturze między 12°C a 13°C, lub na lodzie.
Od XIX wieku bywa również wykwintnym składnikiem koktajli, dodając subtelność i delikatną słodycz do każdej kreacji.