Rhum JM - Canopée - b. 2022 - 70cl

Jeśli chcesz spróbować prawdziwego wyrazu rumu rolniczego, musisz spróbować J.M. Rum, produkowanego przez destylarnię o tej samej nazwie na wyspie Martinique, która od trzech pokoleń jest zaangażowana w uprawę trzciny cukrowej, uważaną przez wszystkich za najlepszą dzięki specjalnemu mikroklimatowi generowanemu przez wulkan Mont Pelée. Wytwarzany wyłącznie z fermentowanego soku cukrowego, bez dodatku cukru ani karmelu, ten rum leżakuje co najmniej 10 lat w beczkach wcześniej mieszczących Bourbon, w Macouba na Martinique, blisko morza u stóp wulkanu. Okrągły, harmonijny i perfumowany — zapach i moc łączą się w aromatycznej eksplozji z intensywnymi smakami trzciny cukrowej i owoców tropikalnych.
Barwy bursztynowej, nos ukazuje dużą dojrzałość z kandyzowanymi owocami, orzechami, słodyczami i tonami przypraw. Sznyt tytoniowy i cynamon prowadzą do smakowitego i intensywnego finiszu z nutami kwiatów, ziół, mięty, karmelu, wiśni w alkoholu i niuansami wanilii. Podniebienie jest szerokie, bardzo ciepłe, lecz składowa alkoholowa jest dobrze ukształtowana i łagodzona przez przyprawy i słodycz, które wygładzają doznania. Finisz jest znakomity i o nieskończonej trwałości, przywołując na podniebieniu symfonię smaków ostrych, kwiatowych i wytrawnych.
Ze względu na swoją złożoność zaleca się spożywanie czystego, bez lodu, aby intensywny aromat i smak wyszły na pierwszy plan.
[Ten lot oferuje sprzedawca profesjonalny, dlatego butelka, którą otrzymasz, może różnić się od tej pokazanej na zdjęciu, ale stan będzie identyczny.]