Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madera DOC - 3 Butelki (0,75l)

Cossart Gordon 10 Years Old Medium Rich Bual Madeira 3 x 0.75L
3 Butelki
Wino Madeiry

PRODUCENCI WINA: Francisco Albuquerque.

NAGRODY/REKOMENDACJE
92 Punkty, Owen Bargreen
92 Punkty, Wine Enthusiast
90 Punkty, Wine Spectator
89 Punkty, Tom Cannavan

ODMIANY WINNE: Bual (100%).

FERMENTACJA
Cossart Gordon 10‑letni Bual przeszedł fermentację na skórkach z użyciem naturalnych drożdży w temperaturze między 18°C a 21°C w kontrolowanych stalowych zbiornikach. Po około 3 dniach nastąpiła fortifikacja winogronowym brandy, co przerywa fermentację na pożądaną słodycz. Cossart Gordon 10‑letni Bual dojrzewał w dębowych beczkach amerykańskich w tradycyjnym systemie „Canteiro”. Polega to na delikatnym podgrzewaniu wina w poddaszach w Funchal. Z biegiem lat wino przenoszono z najwyższych pięter na środkowe, a ostatecznie na parter, gdzie było chłodniejsze. Po tym stopniowym „estufagem” wino przeszło klarowanie i przepędzanie przed złożeniem i butelkowaniem mieszanki.

NOTATKI SMAKU
Czysta, bursztynowa barwa z odcieniem złota i bardzo widocznymi „nogami”; bukiet śliwek suszonych, migdałów, wanilii, drewna i toffi, z gładkim, średnio słodkim finiszem oraz doskonałą równowagą między owocowością a kwasowością.

PODAWANIE
Cossart Gordon 10‑letni Bual jest rozcieńczony i nie wymaga dekantacji. Doskonałe jako napój po obiedzie lub kolacji, równie dobre z owocami, mleczną czekoladą, ciastami i twardymi serami. Wino zostało butelkowane gotowe do picia i utrzyma się przez kilka miesięcy po otwarciu.

HISTORIA
Cossart Gordon & Co. zostało założone w 1745 roku i jest najstarszą firmą w handlu winem Madeiry. Francis Newton, młody Szkot, odpłynął z Gravesend w Wielkiej Brytanii i dotarł na Madeirę 12 września 1745 roku, zakładając firmę. Dołączyli do niego jego młodszy brat Thomas od 1758 do 1763, a następnie kolejny Szkot, Thomas Gordon z Balmaghie także w 1758. Thomas Murdoch dołączył do firmy w 1791, która stała się Newton, Gordon, Murdoch & Co.
W 1850 roku mówiło się, że firma wysyła „połowę upraw wyspy”, a kontakty Newtona w Ameryce dzięki jego bratu Andrew (który wyemigrował do Wirginii) okazały się bardzo udane, a firma zdobyła niezwykłą reputację dostawcy wysokiej jakości Madeir. Kolonie w Ameryce Północnej były wówczas największym i najbardziej wymagającym rynkiem, na tyle, że najlepsza produkcja była powszechnie znana jako „America Madeira”. Madeira miała tak duże znaczenie w życiu amerykańskim, że użyto jej do toastu podczas Deklaracji Niepodległości 4 lipca 1776 roku.
W 1808 roku brytyjska dominacja nad firmą została przerwana napływem Williama Cossarta, Irlandczyka pochodzącego z dumnej rodziny hugenockiej z Francji. Tytuł firmy uległ zmianie w 1831 roku wraz z przybyciem na Wyspę siostrzeńca Cossarta, Petera. Krótko stała się Newton, Gordon, Cossart & Co., lecz po śmierci Newtona i rezygnacji ostatniego Gordona, firma zmieniła nazwę na światowo znane Cossart, Gordon & Co.
Firma zawsze utrzymywała brytyjską narodowość, z oddziałem w Londynie od 1748 roku, a w 1909 roku, z powodu dużej rodziny, firma została zarejestrowana jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Pod koniec XIX wieku firma rozszerzyła swój portfel o porto, sherry, Tarragona, Marsalę i Malaga. Działalność ta trwała aż do wybuchu II wojny światowej, gdy firma postanowiła skupić się wyłącznie na Madeirze.
Historia brytyjskich kupców na izolowanej wyspie Madeira jest fascynująca i unikalna. Żyjąc i pracując w handlu winem Madeiry z ograniczonym kontaktem ze światem zewnętrznym, wniesli znaczący wkład w różne dziedziny działalności, które zwiększyły dobrobyt wyspy i tym samym złagodziły wiele biedy.
Rodzina Cossart była jedną z najbardziej wpływowych na wyspie przez niemal dwa wieki. Najbardziej autorytatywna książka o Madeirze, Madeira The Island Vineyard, została napisana przez Noël Cossart, byłego starszego partnera firmy, urodzonego na wyspie w 1907 roku.
Do dziś Madeiras od Cossart Gordon uważane są za najświetniejsze dostępne.

UWAGA: To aukcja cykliczna. Numer(y) zamknięcia widoczne na zdjęciach mogą różnić się od numeru(numerów) na Twojej butelce/butelce.