2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Butelki (0,75l)

12 butelek Château LESTAGE 2013 w Montagne Saint Emilion

Rok 2013 odzwierciedla, jak silnie kaprysy klimatu mogą wpływać na produkcję winorośli: natura odzyskuje swoje prawa i wymaga od winiarzy jeszcze precyzyjniejszej troski o winnicę, aby uzyskać optymalną dojrzałość. To także urok tego zawodu.

Po zimie deszczowej i chłodnej roślinność zaczęła się rozwijać ostrożnie.

Wiosna wilgotna i chłodna spowodowała powolny wzrost winorośli i późny kwitnienie: cabernet sauvignon kwitł równomiernie, podczas gdy merloty wykazały nieco większą nierównomierność.

Niesamowicie gorące i słoneczne lato pozwoliło nadrobić deficyt termiczny i nadgonić opóźnienie winorośli. Véraison zaczęła się około 10 sierpnia.

Miesiące wrzesień i październik cechowały się łagodnym klimatem i kilkoma umiarkowanymi przelotnymi opadami w Listrac. Zbiory zaczęły się 30 września i zakończyły 12 października. Zebrane ilości są niewielkie. Optymalny moment dojrzewania winogron nie był łatwy do określenia, a termin zbiorów był podyktowany zarówno obserwacją, degustacją winogron, jak i warunkami klimatycznymi: wymagana była czujna uwaga na winnicy i praca przy sortowaniu jeszcze intensywniejsza niż zwykle.

Winiarstwo prowadzono w umiarkowanej temperaturze, aby wydobyć ekspresję owocu i zharmonizowaną strukturę. Mała zbiórka, więc powstało bardzo przyjemne, czarujące wino o miękkich taninach, którego świeżość urzeka podniebienie.

Vinifikacja w barrique pełnej objętości i dziesięciomiesięczne dojrzewanie w beczkach nadają temu rocznikowi intensywny koloryt, wciąż młody.

Z aromatami świeżych owoców, tytoniu i cedru, które nabierają natężenia po napowietrzeniu, bukiet zapowiada wino o charakterze.

Zobacz moje inne oferty na Catawiki.