Macallan 18 years old Double Cask Collection - 2025 Release - 700ml

Macallan 18 Y.O. Double Cask
Macallan 18 Y.O. Double Cask 2024 to whisky starzony w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, które wcześniej przechowywały wino sherry oloroso.
Dąb amerykański nadaje aromaty wanilii, cytrusów i karmelu, podczas gdy dąb europejski oferuje charakterystyczną gładkość; wynik to doskonałe 18 lat, długie i złożone.

Metoda produkcji
Aby destylować swój jęczmień szkocki, Macallan używa dwóch pojemnych mash tunów, 21 fermentatorów i 36 alembików, z których najmniejsze, słynne Spirit Stills, produkują gęsty destylat, bardzo różny od reszty produkcji w regionie Speyside.
W starzeniu Macallan zbudował kompleksowy system „from forest to distillery”, który kontroluje produkcję beczek od samego początku – od dębów, z których są wykonywane.
Wszystkie starzenia Macallan odbywają się w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego, sezonowanych w winie sherry i w beczkach ex-bourbon amerykańskich.
Gama składa się z 12, 15 i 18-letniego Triple Cask.
Corocznie pojawiają się również rzadkie i prestiżowe butelki w bardzo ograniczonych ilościach i edycjach, od linii Rare Cask po Series.


Historia
Dziwną Distillery Macallan – położona w pobliżu domu Easter Elchies w Craigellachie, w regionie Speyside w Szkocji – została założona w dalekim 1824 roku.
Była jedną z pierwszych, które otwarto po prawie legalizacji destylarni na początku XIX wieku.
Na początku nosiła jeszcze nazwę Elchies Distillery.
Dopiero w 1892 roku, po zmianie właściciela, przyjęła nazwę Macallan-Glenlivet, która później została skrócona do samego Macallan.
Na przestrzeni lat distylarni stała się słynna z dojrzewania w ex-sherry cask, pierwszych butelek skierowanych do włoskich importerów oraz chwalebnych eksportów lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, co przyniosło jej sławę, która dzisiaj czyni Macallan „królem single malt whisky”: prawdziwy symbol statusu w świecie alkoholi destylowanych.

[This lot is offered by a professional seller, therefore the bottle(s) that you receive may be different from the one(s) displayed in the picture, but the condition will be identical.]