2016 Michele Chiarlo, Cannubi - Barolo Riserva - 3 Butelki (0,75l)

95/100
James Suckling

95/100
Wine Enthusiast

94/100
Wine Spectator

ITA:
•Zbiory: ręczny zbiór, dodatkowy ręczny wybór przed destemacją i miażdżeniem skórek
•Winifikacja: fermentacja w beczkach dębowych; 30 dni maceracji w kontakcie ze skórkami i delikatne zwilżanie pokrywy systemem „prysznic” w temperaturze między 30° a 27° C. Fermentacja malolaktacyjna
•Dojrzewanie: minimalnie 6 lat przed wprowadzeniem na rynek. Dojrzewa 3 lata w beczkach dębowych o średniej pojemności, reszta w butelce
•Kolor: żywa granatowa czerwień o dużej głębi
•Nuta zapachowa: niezwykła złożoność, elegancja i słodkie aromaty z wyraźnymi nutami czerwonych jagód, płatków róż, lakrycji, rabarbaru i gencjany, a ponadto bardzo subtelna słodka korzenność charakterystyczna dla tego cru
•Smak: doskonała struktura, w atrakcyjnej tkaninie z jedwabistych tanin i doskonałej harmonii: długi i bardzo świeży fascynujący posmak
•Dopasowania: tagliolini z pieczarkami, agnolotti, pieczeń, sery dojrzewające

Zakupiono w listopadzie 2023, przechowywane w chłodnej piwnicy w 15,7°C i 68% wilgotności stałej.
Wysłane za pośrednictwem Poste Italiane, z ubezpieczeniem

ENG:
•Harvest: Ręczny zbiór, dodatkowy ręczny wybór przed destemacją.

•Vinification: Fermentation in oak vats; 30 days of maceration on the skins and gentle wetting of the cap using the "shower" system at a temperature between 30° and 27° C. Malolactic fermentation.
•Aging: Minimum 6 years before release. Aged for 3 years in medium-sized oak barrels and the remainder in the bottle.
•Color: Vivid garnet red with great depth
•Nose: Extraordinary complexity, elegance, and sweet aromas with evident notes of red berries, dried rose petals, licorice, rhubarb, and gentian, complemented by a very subtle sweet spiciness characteristic of this cru.
•Taste: Excellent structure, within an attractive fabric of silky tannins and perfect harmony: its fascinating aftertaste is very long and very fresh
•Pairings: Tagliolini with porcini mushrooms, agnolotti, braised beef, well-aged cheeses

Purchased in November 2023, stored in a refrigerated cellar at 15.7°C and 68% humidity.
Shipped via Poste Italiane, with Insurance