Dalmore 16 years old Luminary No. 2 - 2024 Edition - 70cl

Poznaj bogactwo Dalmore Luminary nr 2, edycja 2024, ekskluzywny dodatek do The Luminary Series, trzyletniej serii kolekcjonerskich, limitowanych edycji single maltów, która celebruje wyjątkowy talent ze światów designu i whisky, we współpracy z renomowanym instytutem projektowym V&A Dundee.

Stworzone przez architekta i projektantkę Melodię Leung oraz mistrza whisky Dalmore, Gregga Glassa, we współpracy z mistrzem destylacji Richardem Patersonem OBE. Ta whisky i jej projekt stanowią połączenie kreatywności i technicznej biegłości – kształtuje smak, który inspiruje, a smak, który kształtuje.

Piękny projekt opakowania autorstwa Leung został zainspirowany jej rozmowami o odkrywaniu whisky z Glassem, na temat smaku i aromatu oraz tego, jak różne elementy mogą się łączyć, tworząc coś nowego.

Praca Glassa nad samą whisky została zainspirowana ich rozmowami o podróżach i kuchniach świata. Whisky staje się jeszcze wyjątkowa dzięki subtelnej nutce niezwykle rzadko używanej torfowej Dalmore, zidentyfikowanej podczas eksploracji magazynu nr 3 w destyfikatorze. Daje duchowi unikalny dymny akcent, nietypowy dla whisky Dalmore.

Lagerowana w amerykańskich beczkach po białym bourbonie, single malt wykańczana jest w beczkach Graham’s Tawny Port oraz 30-letnich beczkach sherry Apostoles, z delikatnym dodatkiem wyjątkowo rzadko używanego torfowego Dalmore.

Notas degustacyjne:
- Usta: miód manuka, crème brûlée i starą skórą, z delikatnymi tropikalnymi tonami granatu, guawy i kwitnących wiśni.
- Nose: dojrzałe figi, Sevillijskie pomarańcze, leśne owoce, marakuja, lekko prażona kolumbijska kawa, fermentowane czarne limonki i brioche.
- Finisz: świeżo uprażone kasztany, słodkie zioła drzewne, ciemna kakao i mango Alphonso z subtelnym akcentem korzennego dymu drzewnego.