2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 3 Butelki (0,75l)
Rozpoczyna się o 10:00
Cena wywoławcza
€ 1
Dodaj do ulubionych, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu aukcji.
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 133284
Doskonała ocena na Trustpilot.
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Informacje ogólne
Aplikacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvee, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Winiarstwo i starzenie
Selektywne zbieranie ze względu na trudne warunki vintażu
Wytwarzanie w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: minimalnie ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dawkowanie: Brut (niskie dawki, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Zdominowany przez przymrozki wiosenne i suchie, ciepłe lato
Niższe plony, wyższe nasycenie
Uzyskany styl: zbudowany, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie ekstrawagancki
Degustacja
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
• Owocowe kamienie (morela, śliwka)
• Skórka cytrusowa
• Nuty kwiatowe
• Rozwijający się w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i mineralne akcenty
Usta:
• Kremowy, lecz stanowczy atak
• ŻYWNA kwasowość
• Warstwowy z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz solno-mineralnymi niuansami
Finish: Długi, elegancki, nieco dymny i słonawy
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
• Większą świeżość i liniowość niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
• Silną równowagę między bogactwem a napięciem
• Wyraźnie gastronomiczny profil
Zestawienie z potrawami
Ostrygi i surowe owoce morza
Skorupiaki (homar, langustynka)
Drobne potrawy rybne z sosami na maśle
Foie gras
Potencjał starzenia
Pij teraz z dekantacją lub napowietrzeniem
Okno optymalne: 2027 – 2040+
Będzie rozwijał się w kierunku miodowych, tostowanych i przyprawowych złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowy Champagne z segmentu prestiżu, łączący siłę marki z konsekwentną jakością
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Informacje ogólne
Aplikacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvee, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Winiarstwo i starzenie
Selektywne zbieranie ze względu na trudne warunki vintażu
Wytwarzanie w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: minimalnie ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dawkowanie: Brut (niskie dawki, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Zdominowany przez przymrozki wiosenne i suchie, ciepłe lato
Niższe plony, wyższe nasycenie
Uzyskany styl: zbudowany, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie ekstrawagancki
Degustacja
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
• Owocowe kamienie (morela, śliwka)
• Skórka cytrusowa
• Nuty kwiatowe
• Rozwijający się w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i mineralne akcenty
Usta:
• Kremowy, lecz stanowczy atak
• ŻYWNA kwasowość
• Warstwowy z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz solno-mineralnymi niuansami
Finish: Długi, elegancki, nieco dymny i słonawy
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
• Większą świeżość i liniowość niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
• Silną równowagę między bogactwem a napięciem
• Wyraźnie gastronomiczny profil
Zestawienie z potrawami
Ostrygi i surowe owoce morza
Skorupiaki (homar, langustynka)
Drobne potrawy rybne z sosami na maśle
Foie gras
Potencjał starzenia
Pij teraz z dekantacją lub napowietrzeniem
Okno optymalne: 2027 – 2040+
Będzie rozwijał się w kierunku miodowych, tostowanych i przyprawowych złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowy Champagne z segmentu prestiżu, łączący siłę marki z konsekwentną jakością
Szczegóły
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klasyfikacja
Brut
Liczba butelek
3
Pojemność butelki
Butelki (0,75l)
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Szampan
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
Sprzedawane przez
