Acetaia Giusti - Ocet balsamiczny - 5 - 250ml

Zestaw składający się z 5 butelek różnych rodzajów octu i olejów produkowanych przez ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITALIA.

ACETO DI VINO
L’aceto di vino è un prodotto invecchiato, che matura a lungo in grandi botti di rovere che ne ammorbidiscono la pungenza e gli conferiscono negli anni profumi intensi e note legnose.

OCT WINNY
Ocet winny to produkt dojrzewający, który długo dojrzewa w dużych beczkach dębowych, łagodząc jego ostrość i z upływem lat nadaje mu intensywne aromaty oraz nuty drewniane.

SABA
La “Saba”, nome emiliano per il mosto cotto è invece un prodotto fresco, in uso in queste terre già al tempo degli antichi Romani. Il mosto delle uve locali viene cotto a cielo aperto per molte ore, concentrandolo fino a diventare particolarmente dolce e denso. Tradizionalmente si abbina a formaggi e per la sua dolcezza è stato riscoperto in pasticceria per l’uso su gelati, creme e dolci a base di ricotta.

SABA
„Saba”, włoskie regionalne określenie na gotowaną mashę winogron, to świeży produkt, używany na tych ziemiach już za czasów starożytnych Rzymian. Sok z lokalnych winogron gotuje się na otwartym ogniu przez wiele godzin, koncentruje, aż stanie się bardzo słodki i gęsty. Tradycyjnie łączy się go z serami, a ze względu na słodycz został ponownie odkryty w cukiernictwie do użycia na lody, kremy i desery z ricotty.

AGRODOLCE BIANCO
L’Agrodolce Bianco Giusti nasce dalla pressatura soffice delle uve Trebbiano, dalle quali si ottiene un succo particolarmente dolce. Questo viene poi miscelato con aceti di vino bianco di alta qualità, e affinato in barriques di rovere francese e frassino. Tale procedura mantiene intatti gli aromi più fruttati e floreali del vitigno, creando un condimento molto amabile grazie al contrasto tra la bassa acidità e le note dolci di frutti gialli e agrumi essiccati. Fresco e bilanciato, è estremamente versatile e di facile utilizzo.

AGRODOLCE BIANCO
O Bianco Agrodolce Giusti powstaje ze świeżego tłoczenia winogron Trebbiano, z którego uzyskuje się sok szczególnie słodki. Następnie miesza się go z octami białego wina wysokiej jakości i dojrzewa w beczkach dębowych francuskich oraz jesionowych. Taka procedura zachowuje najczystsze nuty owocowe i kwiatowe szczepu, tworząc łagodny dodatek dzięki kontrastowi między niską kwasowością a słodkimi nutami żółtych owoców i suszonych cytrusów. Świeży i zrównoważony, bardzo wszechstronny i łatwy w użyciu.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA AL TARTUFO
L’Olio Extra Vergine di Oliva Giusti al Tartufo è un pregiato condimento ottenuto dalla miscela di una delicata selezione di olio extra vergine di oliva e scaglie di tartufo disidratato. L’unione di queste due eccellenze dà vita a un condimento caratterizzato dall’inconfondibile aroma del tartufo e dalle note vegetali dell’olio extra vergine di oliva. Avvolgente e persistente, l’Olio Giusti al Tartufo è un condimento versatile e bilanciato, capace di esaltare con poche gocce il gusto di ogni ricetta e preparazione, da antipasti come battute di carne, a primi come paste e risotti, fino ai secondi di carne, di pesce e di verdure.

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
L’Olio Extra Vergine di Oliva Giusti rappresenta una pregiata selezione ottenuta dalle più rappresentative cultivar di olive siciliane. Le olive vengono raccolte a mano, come una volta, e vengono lavorate entro poche ore attraverso un sistema a freddo di ultima generazione, che ne preserva tutte le proprietà nutritive ed organolettiche. Il risultato è un olio dal fruttato medio, caratterizzato da note di pomodoro verde, carciofo ed erbe mediterranee.
Ideale per tutte le preparazioni, sia a crudo che in cottura. In particolare per condire verdure, insalate, zuppe di legumi, e secondi di carne e di pesce.

OLEJ EXTRA VERGINE DI OLIVA
Oliwo Ektravergine di Oliva Giusti to wybrana selekcja najważniejszych odmian oliwek sycylijskich. Oliwki zbierane ręcznie, jak dawniej, i przetwarzane w ciągu kilku godzin przy użyciu nowoczesnego zimnego systemu, który zachowuje wszystkie właściwości odżywcze i organoleptyczne. Rezultatem jest olej o średnim owocowym profilu, z nutami zielonego pomidora, karczocha i ziół śródziemnomorskich.
Idealny do wszystkich potraw, zarówno na surowo, jak i do gotowania. Szczególnie do doprawiania warzyw, sałatek, zup z roślin strączkowych oraz dań z mięsa i ryb.