Glenfarclas 40 years old Warehouse Edition - 700ml

Kilka miesięcy temu wziąłem plany Glenfarclas, by butelkować 40-letniego whisky w cenie znacznie poniżej rynkowego poziomu. Glenfarclas ma ogromny zapas starych beczek, z których niektóre szybko tracą siłę. To bottling nie tylko rozwiązanie tego problemu, ale także mile widziana ewolucja na rynku, ponieważ większość innych 40-latek sprzedawana jest jako przedmiot kolekcjonerski z wymyślnymi opakowaniami i mnóstwem gadania. To wyraźnie bezkompromisowy, dla pijących whisky, napój!

Ten 40-letni zawiera głównie beczki z końca lat 60. Gdy próbowałem go jako w trakcie tworzenia, czułem, że potrzebuje jeszcze dopracowania, więc nie mogę się doczekać, jaki będzie finalny efekt.
Nos: bogaty sherry z wyraźnymi nutami suszonych śliwek i woskowego dębu. Dość słodki i głęboko owocowy, z مجرد delikatnymi nutami igieł sosnowych i żywicy, by nadać mu surowszy charakter. Luksusowe akcenty marmolady z czarnych porzeczek, tytoniu i pudełek do cygar. Palona kawa mocha. Wspaniały zapach mięty i eukaliptusa. Stary dżentelmen: bardzo elegancki.

Usta: zaczyna od suszonych owoców z nutami żywicznymi. Rozwija się w stronę ziołową i bardziej winno/tanniczną. Likier pomarańczowy. Czekolada. Trochę czarnych oliwek. Być może brakuje tu odrobiny okrągłej kremowości.

Finish: długi, żywiczny, ale nie zbyt dębowy. Trochę octu balsamicznego i nuty czekolady. Staje się suchszy.

Ten Glenfarclas 40-letni ma doskonały nos i z pewnością jest jednym z najlepszych okazji, by spróbować tak starego whisky. Przykład świetnego mieszanki; nieco więcej kremowej owocowości na podniebieniu mogłoby podnieść go jeszcze wyżej."