2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 2 Butelki (0,75l)
05
dni
03
godziny
22
minuty
30
sekundy
Liczba osób obserwujących ten przedmiot: 11
 | € 230 | |
|---|---|---|
 | € 210 | |
| € 180 |
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 133960
Doskonała ocena na Trustpilot.
Dwie butelki Dom Pérignon Vintage 2017 Brut Champagne, po 0,75 l każda, AOC Champagne, Francja, z ok. 55% Chardonnay i 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, leżakowane na osadzie przez około sześć lat, winifikacja w stali nierdzewnej bez wpływu dębu, kapsle metalowe w pełni nienaruszone.
Podsumowanie wspomagane sztuczną inteligencją
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Informacje ogólne
Appellacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Odmiany winogron: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżone): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Objętość butelki: 750 ml
Winiarstwo i dojrzewanie
Selektywne zbiory z powodu trudnych warunków rocznika
Fermentacja w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Dojrzewanie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dosięg: Dodatkowanie cukru: Brut (niewielka dawka, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Naznaczony przymrozkami wiosennymi i suchym, ciepłym latem
Niższe plony, większa koncentracja
Styl wynikowy: zbudowany na strukturze, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie przepych
Noty degustacyjne
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Aromat:
Owoce pestkowe (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
nuty kwiatowe
Przejście w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i nuty mineralne
Smak:
Kremowe, lecz solidne wejście
Żywa kwasowość
Warstwowy smak z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz niuansami słonymi/mineralnymi
Finish: Długi, elegancki, lekko dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Dobór potraw
Ostrygi i surowe owoce morza
Skorupiaki (homar, langustynka)
Dania z delikatnymi rybami w sosach na bazie masła
Foie gras
Potencjał starzenia
Pijeć teraz z napowietrzeniem lub dekantacją
Optymalny okres: 2027 – 2040+
Będzie rozwijać się w kierunku złożoności miodowej, tostowanej i korzennej
Pozycjonowanie rynkowe
Uważany za wzorcowe szampańskie prestiżowe, łączące siłę marki z konsekwentną jakością
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Informacje ogólne
Appellacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Odmiany winogron: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżone): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Objętość butelki: 750 ml
Winiarstwo i dojrzewanie
Selektywne zbiory z powodu trudnych warunków rocznika
Fermentacja w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Dojrzewanie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dosięg: Dodatkowanie cukru: Brut (niewielka dawka, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Naznaczony przymrozkami wiosennymi i suchym, ciepłym latem
Niższe plony, większa koncentracja
Styl wynikowy: zbudowany na strukturze, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie przepych
Noty degustacyjne
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Aromat:
Owoce pestkowe (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
nuty kwiatowe
Przejście w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i nuty mineralne
Smak:
Kremowe, lecz solidne wejście
Żywa kwasowość
Warstwowy smak z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz niuansami słonymi/mineralnymi
Finish: Długi, elegancki, lekko dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Dobór potraw
Ostrygi i surowe owoce morza
Skorupiaki (homar, langustynka)
Dania z delikatnymi rybami w sosach na bazie masła
Foie gras
Potencjał starzenia
Pijeć teraz z napowietrzeniem lub dekantacją
Optymalny okres: 2027 – 2040+
Będzie rozwijać się w kierunku złożoności miodowej, tostowanej i korzennej
Pozycjonowanie rynkowe
Uważany za wzorcowe szampańskie prestiżowe, łączące siłę marki z konsekwentną jakością
Szczegóły
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klasyfikacja
Brut
Liczba butelek
2
Pojemność butelki
Butelki (0,75l)
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Szampan
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
Sprzedawane przez
