2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 3 Butelki (0,75l)
05
dni
23
godziny
18
minuty
04
sekundy
Nie zalicytowano
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 135253
Doskonała ocena na Trustpilot.
Dom Pérignon Vintage 2017, Brut Champagne z AOC Champagne, wyprodukowany przez Moët & Chandon Dom Pérignon, 3 butelki po 0,75 L, mieszanka ok. 55% Chardonnay / 45% Pinot Noir, 12,5% ABV, wino w stalowych zbiornikach bez wpływu dębu, minimum 6 lat leżakowania na osiadłych drożdżach, dosaż Brut, całkowicie nienaruszona metalowa kapsuła.
Podsumowanie wspomagane sztuczną inteligencją
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Specyfikacja Techniczna
Ogólne informacje
Aplikacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (około): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Objętość butelki: 750 ml
Winiarstwo i starzenie
Selektywna zbiórka z powodu trudnych warunków rocznika
Winiarstwo w stali nierdzewnej (bez wpływu dębu)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dojazd/wońna: Brut (niskie dawkowanie, precyzyjna równowaga)
Przegląd rocznika 2017
Zdominowany przez przymrozki wiosenne i suchie, ciepłe lato
Niższe plony, wyższe nasycenie
Rezultat: styl zbudowany, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie okazały
Degustacja
Wygląd: Jasno złoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
• Kamienne owoce (morela, śliwka)
• Skórka cytrusowa
• Nuty kwiatowe
• Rozwijający się w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i mineralność
Usta:
• Kremowy, ale stanowczy atak
• Żywa kwasowość
• Warstwowy, z dojrzałymi owocami, cytrusami i słonawymi/mineralnymi niuansami
Wykończenie: Długie, eleganckie, lekko dymne i słone mineralnie
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing – Dobór dań
Ostryki i surowe owoce morza
Skorupiaki ( homar, langusty)
Delikatne potrawy rybne z sosami na bazie masła
Foo foie gras
Potencjał starzenia
Pij teraz po napowietrzeniu lub dekantacji
Okno optymalne: 2027 – 2040+
Będzie rozwijać się w kierunku kłującej miodowej, tostowej i korzennej złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowe Prestige Champagne, łączący siłę marki z konsekwentną jakością
Dom Pérignon Vintage 2017 – Specyfikacja Techniczna
Ogólne informacje
Aplikacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (około): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Objętość butelki: 750 ml
Winiarstwo i starzenie
Selektywna zbiórka z powodu trudnych warunków rocznika
Winiarstwo w stali nierdzewnej (bez wpływu dębu)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dojazd/wońna: Brut (niskie dawkowanie, precyzyjna równowaga)
Przegląd rocznika 2017
Zdominowany przez przymrozki wiosenne i suchie, ciepłe lato
Niższe plony, wyższe nasycenie
Rezultat: styl zbudowany, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie okazały
Degustacja
Wygląd: Jasno złoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
• Kamienne owoce (morela, śliwka)
• Skórka cytrusowa
• Nuty kwiatowe
• Rozwijający się w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i mineralność
Usta:
• Kremowy, ale stanowczy atak
• Żywa kwasowość
• Warstwowy, z dojrzałymi owocami, cytrusami i słonawymi/mineralnymi niuansami
Wykończenie: Długie, eleganckie, lekko dymne i słone mineralnie
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing – Dobór dań
Ostryki i surowe owoce morza
Skorupiaki ( homar, langusty)
Delikatne potrawy rybne z sosami na bazie masła
Foo foie gras
Potencjał starzenia
Pij teraz po napowietrzeniu lub dekantacji
Okno optymalne: 2027 – 2040+
Będzie rozwijać się w kierunku kłującej miodowej, tostowej i korzennej złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowe Prestige Champagne, łączący siłę marki z konsekwentną jakością
