2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 3 Butelki (0,75l)
Cena wywoławcza
€ 1
Dodaj do ulubionych, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu aukcji.
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 135619
Doskonała ocena na Trustpilot.
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Arkusz techniczny
Informacje ogólne
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (szac.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Produkcja wina i starzenie
Selektywne zbieranie z powodu trudnych warunków rocznika
Winiarstwo w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dodatkowanie: Brut (niski dosage, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Naznaczony przez przymrozki wiosenne i suchie, ciepłe lato
Niższe plony, wyższa koncentracja
Charakter stylu: zbudowany, precyzyjny, napięcie napędzające raczej niż bogaty
Noty degustacyjne
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
Drzewa kamienne (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
Nuty kwiatowe
Rozwijający się w brioche, orzechy tostowane, subtelne przyprawy i mineralne akcenty
Usta:
Kremowe, lecz zdecydowane uderzenie
Żywa kwasowość
Warstwowy aromat owocowy, cytrusowy i słonawy/mineralny
Finish: Długi, elegancki, lekko dymny i słony
Analiza stylu
Roczniki z 2017 r. przekazują:
Większą świeżość i liniowość niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silny balans między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing żywności
Ostryki i surowe owoce morza
Skalowce (homar, langustynka)
Drobne potrawy rybne z sosami na bazie masła
Foie gras
Potencjał dojrzewania
Pijać teraz po dekanizacji lub napowietrzaniu
Optymalny okres: 2027 – 2040+
Będzie rozwijać się w kierunku miodowych, tostowanych i pikantnych złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowe prestige Champagne, łączące siłę marki z konstantą jakości
Dom Pérignon Vintage 2017 – Arkusz techniczny
Informacje ogólne
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Blend (szac.): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Produkcja wina i starzenie
Selektywne zbieranie z powodu trudnych warunków rocznika
Winiarstwo w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dodatkowanie: Brut (niski dosage, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Naznaczony przez przymrozki wiosenne i suchie, ciepłe lato
Niższe plony, wyższa koncentracja
Charakter stylu: zbudowany, precyzyjny, napięcie napędzające raczej niż bogaty
Noty degustacyjne
Wygląd: Bladozłoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
Drzewa kamienne (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
Nuty kwiatowe
Rozwijający się w brioche, orzechy tostowane, subtelne przyprawy i mineralne akcenty
Usta:
Kremowe, lecz zdecydowane uderzenie
Żywa kwasowość
Warstwowy aromat owocowy, cytrusowy i słonawy/mineralny
Finish: Długi, elegancki, lekko dymny i słony
Analiza stylu
Roczniki z 2017 r. przekazują:
Większą świeżość i liniowość niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silny balans między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing żywności
Ostryki i surowe owoce morza
Skalowce (homar, langustynka)
Drobne potrawy rybne z sosami na bazie masła
Foie gras
Potencjał dojrzewania
Pijać teraz po dekanizacji lub napowietrzaniu
Optymalny okres: 2027 – 2040+
Będzie rozwijać się w kierunku miodowych, tostowanych i pikantnych złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowe prestige Champagne, łączące siłę marki z konstantą jakości
Szczegóły
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klasyfikacja
Brut
Liczba butelek
3
Pojemność butelki
Butelki (0,75l)
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Szampan
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
