2023 Prats & Symington, Post Scriptum de Chryseia - Douro DOC - 6 Butelki (0,75l)

2023 Post Scriptum Red 6 x 0,75 L
6 butelek
Region Douro

WINIARZ: Bruno Prats, Charles Symington, Pedro Correia & Miguel Bessa.

NAGRODY/REKOMENDACJE
92 punktów, Wine Enthusiast (rocznik 2021)
18 punktów, Vinho Grandes Escolhas (rocznik 2021)
89 punktów, Vinum Magazine (rocznik 2021)
88 punktów, Decanter World Wine Awards (rocznik 2021)
92 punkty, Revista Adega (rocznik 2020)
92 punkty, Falstaff (rocznik 2020)
90 punktów, VertdeVin (rocznik 2020)
90 punktów, Meininger (rocznik 2019)

ODMIANY WINOGRON: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Sousão & Tinto Cão.

WINIFIKACJA
Winogrona są ręcznie sortowane, a następnie poddawane destemowaniu i zautomatyzowanemu procesowi selekcji jagód. Następnie są delikatnie miażdżone i przenoszone do kadzi fermentacyjnych, gdzie zaszczepia się je wyselekcjonowaną kulturą drożdży i fermentsują w temperaturze 25°C. Podczas fermentacji wina delikatnie macerują, aby uzyskać wino gotowe do wcześniejszego picia, ale z możliwością dojrzewania w butelce.

NOTY DEGUSTACYJNE
Post Scriptum to wino partnerskie do Chryseia, wytryskujące z tych samych winnic. Jego profil jest podobny, z wyrazistymi, świeżymi i skoncentrowanymi owocami, połączonymi z doskonałą równowagą i elegancją. Z lżejszym dębowym stylem, gotowe do spożycia w młodszym wieku.

SUGEROWANA PODAWA
Gotowe do natychmiastowego spożycia, chociaż wino ma potencjał do dalszego korzystnego dojrzewania w butelce. Doskonale komponuje się z potrawami mięsa czerwonego i białego oraz serami. Przechowywać w pozycji poziomej, w chłodnym i suchym miejscu, chronione przed światłem i wahaniami temperatury. Podawać w temperaturze 16–18°C. Spożywać z umiarem.

HISTORIA
Prats & Symington została założona w 1999 roku jako wspólne przedsiębiorstwo znanego winiarza z Bordeaux, Bruno Pratsa, i rodziny Symingtonów. Jest to niezależna firma specjalizująca się w winach czerwonych wytrawnych, która była na czele rewolucji jakości DOC Douro i aktywnie przyczyniła się do budowania wysokiej jakości wizerunku regionu.
Symingtonowie o szkocko-angielsko-portugalskim pochodzeniu od 1882 roku produkują porto w północnej Portugalii. Dziś dziesięć osób z rodziny pracuje wspólnie w czterech historycznych domach porto – Graham’s, Cockburn’s, Dow’s i Warre’s – oraz nad ich portfolio win niefortu. Posiadają 27 różnych winnic w regionach Douro, Alentejo i Vinho Verde, łącznie 1 140 hektarów pod uprawą i są zaangażowani w poszerzanie granic zrównoważonego winiarstwa i wytwarzania wina.
Rodzina Prats pochodzi z linii właścicieli dworu Château w Bordeaux i w pewnym czasie była właścicielem Château Margaux. Bruno Prats był współwłaścicielem i winiarzem w Cos d’Estournel przez 30 lat. Jego syn, Jean-Guillaume, był CEO Cos d’Estournel przez 10 lat i spędził pięć lat jako CEO Château Lafite, Château L'Évangile i Château Rieussec. Oprócz partnerstwa Prats + Symington, Prats są partnerami w Klein Constantia w Republice Południowej Afryki i Viña Aquitania w Chile.

UWAŻAJ: To aukcja cykliczna. Numery plomienia widoczne na zdjęciach mogą różnić się od numerów na Państwa butelkach.