2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 3 Butelki (0,75l)
Cena wywoławcza
€ 1
Dodaj do ulubionych, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu aukcji.
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 136024
Doskonała ocena na Trustpilot.
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Ogólne informacje
AOC: Champagne
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Główne szczepy: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Winemaking & Aging
Selektywne zbieranie winogron ze względu na trudne warunki rocznika
Winiarstwo w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: Minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dosedowanie: Brut (niskie dawki, zrównoważenie)
Ro rocznik 2017 – przegląd
Charakteryzuje go wiosenne przymrozki oraz suchie, ciepłe lato
Niższe plony, większa koncentracja
Efektowny styl: zbudowany, precyzyjny, napięciowy, a nie bujny
Degustacja
Wygląd: Blado złoty kolor z bardzo drobnymi, utrzymującymi się bąbelkami
Nos:
Kamienie (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
Subtelne nuty kwiatowe
Rozwija się w brioche, tostowane orzechy, delikatne przyprawy i minerały
Palata:
Kremowy, lecz stanowczy atak
Żywa kwasowość
Warstwowy z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz tonami słonymi/mineralnymi
Finisz: Długi, elegancki, nieco dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Większą świeżość i liniowość niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silną równowagę między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing
Ostryki i surowe owoce morza
Skorupy (homar, langustynka)
Delikatne potrawy z ryb w sosach maślanych
Foie gras
Potencjał starzenia
Pij teraz z dekantacją lub aeracją
Optymalny balet: 2027 – 2040+
Będzie rozwijał się w kierunku miodowej, tostowej i pikantnej złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako punkt odniesienia wśród prestiżowych Champagne, łączący siłę marki z konsekwentną jakością
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Ogólne informacje
AOC: Champagne
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Główne szczepy: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Winemaking & Aging
Selektywne zbieranie winogron ze względu na trudne warunki rocznika
Winiarstwo w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: Minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dosedowanie: Brut (niskie dawki, zrównoważenie)
Ro rocznik 2017 – przegląd
Charakteryzuje go wiosenne przymrozki oraz suchie, ciepłe lato
Niższe plony, większa koncentracja
Efektowny styl: zbudowany, precyzyjny, napięciowy, a nie bujny
Degustacja
Wygląd: Blado złoty kolor z bardzo drobnymi, utrzymującymi się bąbelkami
Nos:
Kamienie (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
Subtelne nuty kwiatowe
Rozwija się w brioche, tostowane orzechy, delikatne przyprawy i minerały
Palata:
Kremowy, lecz stanowczy atak
Żywa kwasowość
Warstwowy z dojrzałymi owocami, cytrusami oraz tonami słonymi/mineralnymi
Finisz: Długi, elegancki, nieco dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Większą świeżość i liniowość niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silną równowagę między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing
Ostryki i surowe owoce morza
Skorupy (homar, langustynka)
Delikatne potrawy z ryb w sosach maślanych
Foie gras
Potencjał starzenia
Pij teraz z dekantacją lub aeracją
Optymalny balet: 2027 – 2040+
Będzie rozwijał się w kierunku miodowej, tostowej i pikantnej złożoności
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako punkt odniesienia wśród prestiżowych Champagne, łączący siłę marki z konsekwentną jakością
Szczegóły
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klasyfikacja
Brut
Liczba butelek
3
Pojemność butelki
Butelki (0,75l)
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Szampan
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
