2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 1 Butelka (0,75 l)
Cena wywoławcza
€ 1
Dodaj do ulubionych, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu aukcji.
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 136024
Doskonała ocena na Trustpilot.
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Ogólne informacje
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (szacowana): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Objętość butelki: 750 ml
Winemaking & Aging
Selektywne zbieranie z powodu trudnych warunków w roku
Winiarstwo w stali nierdzewnej (brak wpływu dębiny)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (rozszerzona dojrzewanie)
Dosage: Brut (niewielki dozowanie, precyzyjny balans)
Widok rocznika 2017
Charakteryzuje go przymrozek wiosenny iSucho‑ciepłe lato
Niższe plony, wyższe stężenie
Styl: structuralny, precyzyjny, nacechowany napięciem raczej niż okazały
Degustacyjne notatki
Wygląd: Bladozłote z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
Kwiaty kamelii (stone fruits) (morellki?) – to Polsce— zastosuj brzoskwinie pestkowe, śliwki
Skórka z cytrusów
Nuta kwiatowa
Rozwija się w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i minerality
Paleta smakowa:
Kremowy, lecz stanowczy atak
Żarliwa kwasowość
Warstwowy charakter z dojrzałymi owocami, cytrusami i solno-mineralnymi niuansami
Finisz: długi, elegancki, nieco dymny i słonawy
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing z żywnością
Ostryki i surowe owoce morza
Skorupiaki (homar, langustynka)
Drobne dania rybne w sosach na bazie masła
Gęsia wątroba
Potencjał przechowywania
Pij teraz po napowietrzeniu lub dekantacji
Okno optymalne: 2027 – 2040+ (lub dłużej)
Z czasem rozwinie się w słodko‑miódowy, tostowy i korzenny złożony profil
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowe prestiżowe Champagne, łączące siłę marki z jednolitą jakością
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Ogólne informacje
Appellation: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Vintage: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (szacowana): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Objętość butelki: 750 ml
Winemaking & Aging
Selektywne zbieranie z powodu trudnych warunków w roku
Winiarstwo w stali nierdzewnej (brak wpływu dębiny)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (rozszerzona dojrzewanie)
Dosage: Brut (niewielki dozowanie, precyzyjny balans)
Widok rocznika 2017
Charakteryzuje go przymrozek wiosenny iSucho‑ciepłe lato
Niższe plony, wyższe stężenie
Styl: structuralny, precyzyjny, nacechowany napięciem raczej niż okazały
Degustacyjne notatki
Wygląd: Bladozłote z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
Kwiaty kamelii (stone fruits) (morellki?) – to Polsce— zastosuj brzoskwinie pestkowe, śliwki
Skórka z cytrusów
Nuta kwiatowa
Rozwija się w brioche, prażone orzechy, delikatne przyprawy i minerality
Paleta smakowa:
Kremowy, lecz stanowczy atak
Żarliwa kwasowość
Warstwowy charakter z dojrzałymi owocami, cytrusami i solno-mineralnymi niuansami
Finisz: długi, elegancki, nieco dymny i słonawy
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Pairing z żywnością
Ostryki i surowe owoce morza
Skorupiaki (homar, langustynka)
Drobne dania rybne w sosach na bazie masła
Gęsia wątroba
Potencjał przechowywania
Pij teraz po napowietrzeniu lub dekantacji
Okno optymalne: 2027 – 2040+ (lub dłużej)
Z czasem rozwinie się w słodko‑miódowy, tostowy i korzenny złożony profil
Pozycjonowanie rynkowe
Pozycjonowany jako wzorcowe prestiżowe Champagne, łączące siłę marki z jednolitą jakością
Szczegóły
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klasyfikacja
Brut
Liczba butelek
1
Pojemność butelki
Butelka (0,75 l)
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Szampan
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
