Glenburn 12 years old Highland Malt - John A. Bertram & Co. Ltd - 75cl

Notatki smakowe
Kolor: Złoto antyczne z ciepłymi, bursztynowymi refleksami.
Nos
Pierwsze wrażenie: Charakterystyczne nuty wosku pszczelego, lekkiej skóry i prażonego słodu jęczmiennego (klasyczny, poszukiwany profil „starego stylu” słodów z lat 70.).
Rozwój: Pojawiają się sugestie suszonych owoców (szczególnie migdałów i orzechów laskowych), towarzyszy im odrobinę miodu wrzosowego i subtelny ziołowy, balsamiczny podton (igły sosny, czarna herbata).
Tło: Bardzo delikatny, prawie niedostrzegalny ślad torfowości i dymu drewnianego w tle.
Paleta:
Tekstura: Oleista i średniej intensywności.
Smak: Ciepły i otulający. Dominuje bogaty karmel, kandyzowana gorzka pomarańcza i dębowe przyprawy (cynamon i biały pieprz). Piękny kontrast między słodem słodowym a nieco gorzkim akcentem przypominającym zielone łuski orzecha włoskiego.
Wykończenie:
Średniej długości i przyjemnie suchy. Pozostawia długo utrzymujący się posmak starego dębu, korzenia lukrecji i pieczonych orzechów.
Degustacyjna wskazówka
Ponieważ ta butelka spędziła w szkle około 40 lat, whisky może wykazywać drobny efekt „*Old Bottle Effect*”.
Pro Tip: Po wlaniu nie spiesz się. Pozwól mu odpocząć w kieliszku (idealnie w *Glencairn* lub kieliszku w kształcie tulipana) przez około 10–15 minut. Ten czas oddechu pomoże rozproszyć wszelkie początkowe, „musty” lub „cellar-like” nuty, pozwalając w pełni rozwinąć się żywemu, oryginalnemu charakterowi słodu.