2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Butelki (0,75l)

„La Selvanella” Chianti Classico Riserva Melini — produkowane przez ten znaczący majątek w Toskanii — to Sangiovese o historycznym znaczeniu, będące pierwszym Chianti Classico oznaczonym jako wyraz pojedynczego winnika. Po raz pierwszy wyprodukowano w roczniku 1969, *cru* ‘La Selvanella’ pozostaje świadectwem dalekowzroczności, która od zawsze definiuje filozofię winiarską Melini. Rozciąga się na pełne 50 hektarów w regionie Radda in Chianti; winnica jest wynikiem masalnej selekcji winorośli Sangiovese zasadzonej pierwotnie w latach 60.

Melini’s ‘La Selvanella’ Chianti Classico Riserva powstaje w 100% z winogron Sangiovese uprawianych w jednej winnicy znajdującej się na wysokości około 400 metrów n.p.m. Korzysta z gleby z alberese (wapienno-margowy), galestro (gliniaste łupki) i margli wapniowej, mając doskonałe południowo-zachodnie nasłonecznienie. Po zbiorze winogrona trafiają do winiarni i umieszczane są w stalowych kadziach, gdzie fermentacja alkoholowa odbywa się w kontakcie ze skórkami przez około trzy tygodnie. Po zakończeniu fermentacji wino trafia do beczek z dębu francuskiego na okres dojrzewania trwający 30 miesięcy, po czym następuje zabutelkowanie i dodatkowy okres leżakowania w butelce trwający co najmniej rok.

W kieliszku „La Selvanella” Chianti Classico Riserva Melini prezentuje rubinową barwę z subtelnymi odcieniami granatu. Profil aromatyczny to złożona mozaika, na którą składają się intrygujące nuty maliny i dojrzałej śliwki, leśnego runa, zioła balsamiczne, prażony migdał, skóra i słodkie przyprawy, takie jak cynamon i wanilia. Na podniebieniu — pełny ciepłej mocy smakowej, zrównoważony przez doskonałą świeżość i soczystość, prowadząc do aromatycznego, utrzymującego się finisz z owocowymi i korzennymi nutami, które odzwierciedlają nos.