2017 Dom Pérignon - Szampan Brut - 1 Butelka (0,75 l)
Cena wywoławcza
€ 1
Dodaj do ulubionych, aby otrzymać powiadomienie o rozpoczęciu aukcji.
Ochrona nabywców Catawiki
Twoja płatność jest u nas bezpieczna, dopóki nie otrzymasz przedmiotu.Zobacz szczegóły
Trustpilot: 4.4 | opinie: 138947
Doskonała ocena na Trustpilot.
Opis od sprzedawcy
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Ogólne informacje
Aopllacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Winiarstwo i starzenie
Wybiórczy zbiór z powodu trudnych warunków rocznika
Fermentacja w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dosiowanie: Brut (niski dosage, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Naznaczony przymrozkami wiosny i suchym, ciepłym latem
Niższe plony, wyższe stężenie
Efektywny styl: zbudowany, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie opulentny
Degustacja
Wygląd: Blado-złoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
Kamienne owoce (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
Subtelne nuty kwiatowe
Rozwija się w brioche, prażone orzechy, lekki korzenność i minerały
Smak:
Kremowy, lecz stanowczy atak
Żywa kwasowość
Warstwowy, z dojrzałymi owocami, cytrusami i sosnowymi/mineralnymi niuansami
Finish: Długi, elegancki, nieco dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Dobór do potraw
Ostryki i surowe owoce morza
Krewetki, homar, langustynka
Delikatne dania rybne z sosami na bazie masła
Confit foie gras
Potencjał dojrzewania
Pij teraz z napowietrzeniem lub dekantacją
Optymalny okno: 2027 – 2040+
Będzie ewoluować w kierunku miodowej, tostowanej i pikantnej złożoności
Pozycjonowanie na rynku
Utwierdzony jako punkt odniesienia wśród prestiżowych Champagne, łączący moc marki z konsekwentną jakością
Dom Pérignon Vintage 2017 – Karta techniczna
Ogólne informacje
Aopllacja: Champagne AOC
Producent: Moët & Chandon (linia Dom Pérignon)
Rocznik: 2017
Kategoria: Prestige Cuvée, Brut Vintage Champagne
Grona: Chardonnay, Pinot Noir
Mieszanka (przybliżona): ~55% Chardonnay / ~45% Pinot Noir
Alkohol: 12,5% ABV
Pojemność butelki: 750 ml
Winiarstwo i starzenie
Wybiórczy zbiór z powodu trudnych warunków rocznika
Fermentacja w stali nierdzewnej (brak wpływu dębu)
Starzenie: minimum ~6 lat na osadzie (wydłużone dojrzewanie)
Dosiowanie: Brut (niski dosage, precyzyjny balans)
Przegląd rocznika 2017
Naznaczony przymrozkami wiosny i suchym, ciepłym latem
Niższe plony, wyższe stężenie
Efektywny styl: zbudowany, precyzyjny, napędzany napięciem, a nie opulentny
Degustacja
Wygląd: Blado-złoty kolor z bardzo drobnymi, trwałymi bąbelkami
Nos:
Kamienne owoce (morela, śliwka)
Skórka cytrusowa
Subtelne nuty kwiatowe
Rozwija się w brioche, prażone orzechy, lekki korzenność i minerały
Smak:
Kremowy, lecz stanowczy atak
Żywa kwasowość
Warstwowy, z dojrzałymi owocami, cytrusami i sosnowymi/mineralnymi niuansami
Finish: Długi, elegancki, nieco dymny i słony
Analiza stylu
Rocznik 2017 wyraża:
Więcej świeżości i linearności niż cieplejsze roczniki (np. 2009)
Silna równowaga między bogactwem a napięciem
Wyraźnie gastronomiczny profil
Dobór do potraw
Ostryki i surowe owoce morza
Krewetki, homar, langustynka
Delikatne dania rybne z sosami na bazie masła
Confit foie gras
Potencjał dojrzewania
Pij teraz z napowietrzeniem lub dekantacją
Optymalny okno: 2027 – 2040+
Będzie ewoluować w kierunku miodowej, tostowanej i pikantnej złożoności
Pozycjonowanie na rynku
Utwierdzony jako punkt odniesienia wśród prestiżowych Champagne, łączący moc marki z konsekwentną jakością
Szczegóły
Vintage
2017
Producent
Dom Pérignon
Klasyfikacja
Brut
Liczba butelek
1
Pojemność butelki
Butelka (0,75 l)
Kraj pochodzenia
Francja
Region
Szampan
Stan kapturka / korka
Nienaruszony metalowy kapturek
