2021 Melini, La Selvanella - Chianti Classico Riserva - 6 Butelki (0,75l)

„La Selvanella” Chianti Classico Riserva Melini — produkowany przez ten znany toskański majątek — to Sangiovese o historycznym znaczeniu, będące pierwszym Chianti Classico oznaczonym jako wyrażenie pojedynczego winnicy. Po raz pierwszy wyprodukowany w vintagu 1969 r., „La Selvanella” cru stoi jako świadectwo dalekowzroczności, która od zawsze definiowała filozofię winiarstwa Melini. Rozciągający się na pełne 50 hektarów w regionie Radda in Chianti, winnica powstała w wyniku masowej selekcji krzewów Sangiovese posadzonych w latach 60. XX wieku.

„La Selvanella” Chianti Classico Riserva Melini powstaje z 100% gron Sangiovese uprawianych w jednej winnicy położonej na wysokości około 400 metrów nad poziomem morza. Krzewy mają korzenie w glebie składającej się z alberese (wapienie-marmury), galestro (gliniaste łupki) i marl wapniowy, korzystając z doskonałego południowo-zachodniego nachylenia. Po zbiorze winogrona są przenoszone do winiarni i trafiają do kadzi ze stali nierdzewnej, gdzie fermentacja alkoholowa zachodzi w kontakcie ze skórkami przez około trzy tygodnie. Po zakończeniu fermentacji wino przelewa się do beczek z francuskiego dębu na okres starzenia trwający 30 miesięcy, a następnie dozuje się butelkowanie i kolejny okres odpoczynku w butelce trwający co najmniej rok.

W kieliszku „La Selvanella” Chianti Classico Riserva Melini ukazuje rubinową barwę z subtelnie granatowymi odcieniami. Profil aromatyczny to złożona mozaika, w której dominują intrygujące nuty maliny i dojrzałej śliwki, leśnego poszycia, zioła balsamiczne, prażone migdały, skóra oraz słodkie przyprawy, takie jak cynamon i wanilia. Na podniebieniu kompleksowe i eleganckie, gdzie pełne ciepło jest zrównoważone doskonałą świeżością i soczystością, prowadząc do smakowitego, długiego finiszu z owocowymi i korzennymi akcentami, które odzwierciedlają zapach."