Cossart Gordon 10 Years Old Bual - Madera DOC - 3 Butelki (0,75l)

Cossart Gordon 10-letni Medium Rich Bual Madeira 3 x 0,75 L
3 butelki
Wino Madeira

WINIARZE: Francisco Albuquerque.

NAGRODY/REKOMENDACJE
92 PUNKTÓW, Owen Bargreen
92 PUNKTÓW, Wine Enthusiast
90 PUNKTÓW, Wine Spectator
89 PUNKTÓW, Tom Cannavan

GATUNKI WINY: Bual (100%).

FERMENTACJA
Cossart Gordon 10-letni Bual przeszedł fermentację bez skórek z użyciem naturalnego drożdża w temperaturze między 18°C a 21°C w kontrolowanych temperaturą stalowych zbiornikach. Po około 3 dniach następuje fortynacja winogronowym brandym, która przerywa fermentację na pożądaną słodycz. Cossart Gordon 10-letni Bual leżakował w dębowych skrzynkach amerykańskich według tradycyjnego systemu „Canteiro”. Składa się to z delikatnego podgrzewania wino w poddaszach izb w Funchal. Z biegiem lat wino przenoszono z górnych pięter na środkowe, a ostatecznie na parter, gdzie panuje niższa temperatura. Po tym stopniowym „estufagem” wino przeszło rackowanie i klarowanie, zanim mieszanka została złożona i butelkowana.

NOTY DEGUSTACYJNE
Przezroczysty, bursztynowy kolor z odcieniem złota i bardzo wyraźnymi nogami; bukiet śliwek suszonych, migdałów, wanilii, drewna i toffi, z gładkim, średnio słodkim finiszem oraz doskonałą równowagą między owocem a kwasowością.

PODANIE
Cossart Gordon 10-letni Bual jest klarowany i nie wymaga dekantacji. Doskonałe jako napój po obiedzie, a także bardzo dobrze komponuje się z owocami, mleczną czekoladą, ciastami i twardymi serami. Zostało butelkowane gotowe do picia i zachowa świeżość przez kilka miesięcy po otwarciu.

HISTORIA
Cossart Gordon & Co. zostało założone w 1745 roku i jest najstarszą firmą w handlu winem Madeiry. Francis Newton, młody Szkot, wyruszył z Gravesend w Wielkiej Brytanii i dotarł na Madeirę 12 września 1745 roku, zakładając firmę. Dołączyli do niego jego młodszy brat Thomas od 1758 do 1763 roku, a następnie kolejny Szkot, Thomas Gordon z Balmaghie również w 1758 roku. Thomas Murdoch dołączył do firmy w 1791 roku, która stała się Newton, Gordon, Murdoch & Co.
Do roku 1850 firma była określana jako eksportująca „pół plonu wyspy” i kontakty Newtona w Ameryce za pośrednictwem jego brata Andrew (który wyjechał ze Szkocji do Wirginii) okazały się bardzo udane, a firma zyskała niezrównaną reputację dostawcy wysokiej jakości Madeira. Kolonie w Ameryce Północnej były wówczas największym i najbardziej wymagającym rynkiem, na tyle, że najlepsza produkcja była szeroko znana jako „America Madeira”. Madeira odegrała tak ważną rolę w życiu Amerykanów, że była używana do toastu Deklaracji Niepodległości 4 lipca 1776 roku.
W 1808 roku dominacja szkocka nad firmą została przerwana wraz z przybyciem Williama Cossarta, Irlandczyka pochodzącego z zaszczyconej rodziny hugenotów z Francji. Tytuł firmy uległ zmianie w 1831 roku wraz z przybyciem wnuka Cossarta, Petera, na wyspę. Krótkotrwale firmę nazywano Newton, Gordon, Cossart & Co., ale po śmierci Newtona i rezygnacji ostatniego Gordona firma zmieniła nazwę na obecną, światowo znaną marka Cossart, Gordon & Co.
Firma zawsze utrzymywała swoją narodowość brytyjską z oddziałem w Londynie od 1748 roku, a w 1909 roku, ponieważ rodzina była tak duża, firma została zarejestrowana jako spółka z ograniczoną odpowiedzialnością. Pod koniec XIX wieku firma rozszerzyła swoją ofertę o porto, sherry, Tarragona, Marsala i Malaga. Te interesy trwały do wybuchu II wojny światowej, kiedy firma zdecydowała się skupić wyłącznie na Madeirze.
Historia brytyjskich sprzedawców na izolowanej wyspie Madeirze jest fascynująca i unikalna. Żyjąc i pracując w handlu winem Madeira przy ograniczonym kontakcie ze światem zewnętrznym, szeroko przyczynili się do różnych dziedzin działalności, co zwiększyło dobrobyt wyspy i złagodziło ubóstwo.
Rodzina Cossartów była jedną z najbardziej wpływowych na wyspie przez niemal dwa wieki. Najbardziej autoryzowana książka o Madeirze, Madeira The Island Vineyard, została napisana przez Noël Cossart, dawnego starszego partnera firmy, urodzonego na wyspie w 1907 roku.
Do dziś Madeira Cossart Gordon uważane jest za jedne z najwyżej jakości dostępnych.

PROSZĘ ZWRÓCIĆ UWAGĘ: To aukcja cykliczna. Numer(y) plomby widoczne na zdjęciach mogą różnić się od numeru(numerów) na Państwa butelkach.