Hennessy - Paradis Rare Cognac - b. 2021 - 70cl

Hennessy Paradis to dzieło Maurice'a Filliouxa, wuja obecnego mistrza blendowania w firmie, Yann Fillioux.

Nazwa „Paradise” odnosi się do magazynu dojrzewania, obecnie nazywanego Founder's Cellar, gdzie leżą i rozwijają swój charakter najlepsze beczki koniaków Hennessy.
„Paradis” to powszechnie używany termin w regionie; mali producenci używają go do opisania piwnicy lub małego pomieszczenia magazynowego, w którym przechowują eaux-de-vie. W swojej kreacji Maurice polegał na koniakach wyprodukowanych przez swojego dziadka i pradziadka, starzejących się aż do 70 lat. Efekt to prawdziwie niebiański duch, najmlodszy składnik ma 25 lat, a najstarszy prawie sto.

Aroma: bogaty, owocowy i kwiatowy, suche płatki róż, miód, trufle w czekoladzie, ananas, marakuja, pieprz, cynamon, odrobina kardamonu i dębina.

Smak: bogaty i złożony, suszone morele i śliwki, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, cynamon, proszek kakaowy, odrobina suszonych ziół, nuty tytoniu i dębu.

Finisz: długi i elegancki, z nutami suszonych owoców, cynamonu, gałki muszkatołowej, odrobiną lukrecji i dębu.