Chartreuse - VEP Yellow - b. 2026 - 1 litr

Chartreuse Yellow

Utworzony w 1840 roku, ten żółty likier inspirowany był oryginalną recepturą Élixir Végétal. Jego wyjątkowy sukces skłonił Ojca Garniera — wówczas Prokuratora i Szefa Likierów — do oficjalnego nazwania go Chartreuse Jaune i zarejestrowania znaku towarowego „Chartreuse” w 1852 roku.

Przy 43% ABV Chartreuse Yellow wciąż jest produkowany dziś przez Ojców Kartuzów, podążając za tą samą tradycją i tajemnicą, która uczyniła z niego ponadczasową ikonę. Jego subtelna równowaga ziół, przypraw i naturalnych roślin oferuje gładki, wyrafinowany smak, który ucieleśnia wieki doświadczenia i oddania.

Elaboracja

Chartreuse Yellow wyróżnia się gładkością, ostrymi aromatami i naturalnym kolorem — pochodzącym z 130 roślin, kwiatów, kory, korzeni i przypraw.

Proces produkcji różni się od Chartreuse Green i wymaga kilku tygodni mozolnej pracy na wielu etapach:
• mnisi z Opactwa Grande Chartreuse starannie przygotowują mieszanki roślin w „sali ziołowej”;
• następuje destylacja, aby uchwycić esencję i aromat;
• następnie wykonuje się różne maceracje, aby wydobyć aktywne składniki roślin, nadając likierowi naturalny kolor i głębokość aromatu.

Likier dojrzewa przez długi okres w dużych dębowych beczkach, gdzie rozwija swoją charakterystyczną harmonię i złożoność. Po zabutelizowaniu nadal ewoluuje łagodnie z upływem czasu.

Notas smakowe
Intensywny żółty odcień o świeżym, ostrym nosie.
Gładka, welwerowa tekstura.
Smaki kurkumy, cytrusów i anyżu.
Delikatne kwiatowe akordy wzbogacają doznania smakowe z finezją.

Sugestie podawania

Spożywany jako digestif, aby w pełni docenić jego bogate smaki i aromatyczną siłę. Najlepiej serwować schłodzony, w temperaturze między 12°C a 13°C, lub z lodem.
Od XIX wieku jest również wyrafinowanym składnikiem koktajli, dodającym subtelność i delikatną słodycz do każdego tworu.