Marcato, Lessini Durello - Wenecja Euganejska DOC - 10 Butelki (0,75l)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico „Oltre 60 Mesi” Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informacje na etykiecie
Nazwa: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Rodzaj: Wino musujące Riserva Metodo Classico Brut
Dojrzewanie: Ponad 60 miesięcy na osadzie drożdżowym
Producent: Marcato (od 1904 r.)
Rozlewca/Dystrybutor: Wyprodukowano przez Menomeno Srl - Turyn, Włochy
Kraj pochodzenia: Produkt włoski
Zawartość alkoholu: 12,5% vol
Pojemność: 750 ml
Alergeny: Zawiera siarczyny
Charakterystyka organoleptyczna
Wygląd: Lśniący, złocistożółty kolor z ciepłymi refleksami. Bardzo drobne, trwałe i nieprzerwane perlenie.
Aromat: Intensywny i złożony. Wyczuwalne są nuty opieczonej skórki chleba, brioszki, dojrzałych owoców o żółtym miąższu, kandyzowanych cytrusów oraz mineralne akcenty typowe dla wulkanicznych gleb Monti Lessini.
Smak: Na podniebieniu świeże, wytrawne i o dużej strukturze. Wyrazista kwasowość typowa dla szczepu Durella jest doskonale zrównoważona przez aksamitność i kremowość rozwijające się podczas ponad 5 lat dojrzewania na osadzie drożdżowym. Długi, słony i trwały finisz.
Temperatura i kieliszek do serwowania
Temperatura serwowania: 8–10 °C
Zalecany kieliszek: Kieliszek do wina musującego z szeroką czaszą (typu tulipan o szerokiej czaszy lub kieliszek do strukturalnego białego wina), idealny do uwolnienia złożonej gamy aromatów i podkreślenia kremowości perlenia.
Dobór potraw
Dania tradycyjne: Dorsz po vicentyńsku lub w wersji kremowej, smażone ryby z Adriatyku, dojrzewające wędliny weneckie (np. Sopressa Vicentina).
Dania pierwsze i drugie: Risotto z owocami morza, tagliolini z jeżowcami, delikatne białe mięsa oraz sery o średnim lub długim okresie dojrzewania, takie jak Monte Veronese DOP.
Ciekawostki o winnicy i producencie
Monti Lessini i szczep Durella: Durella to stara, autochtoniczna odmiana winorośli z pagórkowatego obszaru między Weroną a Vicenzą, znana z wyrazistej kwasowości i grubej skórki. Cechy te sprawiają, że jest jedną z najlepszych włoskich odmian do produkcji win musujących metodą klasyczną.
Historia Marcato: Winnica Marcato powstała w 1904 roku z inicjatywy Lattanzia Marcato i zapisała się w historii Lessini Durello, od samego początku wierząc w potencjał długiego dojrzewania na osadzie drożdżowym, które pozwala wydobyć walory tej wulkanicznej odmiany.