Marcato, Lessini Durello - Wenecja Euganejska DOC - 10 Butelki (0,75l)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico „Oltre 60 Mesi” Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informacje na etykiecie
Nazwa: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Rodzaj: Wino musujące Riserva Metodo Classico Brut
Dojrzewanie: Ponad 60 miesięcy na osadzie drożdżowym
Producent: Marcato (od 1904 r.)
Rozlewca/Dystrybutor: Wyprodukowano przez Menomeno Srl - Turyn, Włochy
Kraj pochodzenia: Wyprodukowano we Włoszech
Zawartość alkoholu: 12,5% obj.
Pojemność: 750 ml
Alergeny: Zawiera siarczyny
Charakterystyka organoleptyczna
Wygląd: Jasnozłota barwa z ciepłymi refleksami. Bardzo drobne, trwałe i nieprzerwane musowanie.
Aromat: Intensywny i złożony. Wyczuwalne są nuty opieczonej skórki chleba, brioszki, dojrzałych owoców o żółtym miąższu, kandyzowanych cytrusów oraz mineralne akcenty typowe dla wulkanicznych gleb gór Lessini.
Smak: W ustach świeże, wytrawne i o pełnej strukturze. Wyrazista kwasowość typowa dla szczepu Durella jest doskonale zrównoważona przez aksamitność i kremowość, które rozwinęły się podczas ponad 5 lat dojrzewania na osadzie drożdżowym. Długi, słony i trwały finisz.
Temperatura i kieliszek do serwowania
Temperatura serwowania: 8–10 °C
Zalecany kieliszek: Kieliszek do wina musującego o szerokiej czaszy (typu szeroki tulipan lub kieliszek do pełnego białego wina), idealny do uwolnienia złożonej gamy aromatów i podkreślenia kremowości musowania.
Propozycje kulinarne
Tradycyjne dania: Dorsz po vicentyńsku lub kremowany, smażone ryby z Adriatyku, dojrzewające wędliny weneckie (np. Sopressa Vicentina).
Dania główne: Risotto z owocami morza, tagliolini z jeżowcami, delikatne białe mięsa oraz sery dojrzewające średnio lub długo, takie jak Monte Veronese DOP.
Ciekawostki o winnicy i producencie
Góry Lessini i szczep Durella: Durella to stary, autochtoniczny szczep z pagórkowatego obszaru między Weroną a Vicenzą, znany z wyrazistej kwasowości i grubej skórki. Cechy te sprawiają, że jest jednym z najlepszych włoskich szczepów do produkcji win musujących metodą klasyczną.
Historia Marcato: Winiarnia Marcato powstała w 1904 roku za sprawą Lattanzia Marcato i zapisała się w historii Lessini Durello, od samego początku wierząc w potencjał długiego dojrzewania na osadzie drożdżowym, które pozwala wydobyć walory tego wulkanicznego szczepu.