Auchentoshan 21 years old - b. Lata 2000–2009 - 700ml

Niestety etykiety na butelce są mocno uszkodzone; proszę zobaczyć zdjęcia.

Historia tej whisky Auchentoshan 21 Years Old (70 cl, 43%) z 2002 roku (kod butelki L2309) jest zakorzeniona w wyjątkowej szkockiej tradycji, której wyróżnikami są niezwykła łagodność, przetrwanie i cierpliwe rzemiosło. Ta konkretna edycja stanowi klejnot w koronie podstawowej kolekcji destylarni położonej na szkockich Nizinach, u podnóża wzgórz Kilpatrick, niedaleko Glasgow.

Najważniejsze elementy historii i charakteru tej whisky to:

1. Irlandzkie wpływy i potrójna destylacja: Auchentoshan (po celtycku „róg pola”) została oficjalnie założona w 1823 roku. Według tradycji destylarnię założyli irlandzcy uchodźcy. Wyjaśnia to jej wyjątkową metodę produkcji: podczas gdy niemal wszystkie pozostałe szkockie destylarnie destylują whisky dwukrotnie, Auchentoshan konsekwentnie stosuje potrójną destylację. Destylat przechodzi przez dodatkowy „aparat destylacyjny pośredni”, osiągając imponującą moc 81% alkoholu. Proces ten usuwa cięższe składniki, dając wyjątkowo lekki, owocowy i łagodny destylat.

2. Przetrwanie nalotów Blitz: Z historycznego punktu widzenia dalsze istnienie Auchentoshan 21 Years Old można uznać za coś w rodzaju cudu. Podczas II wojny światowej, w nocy 13 marca 1941 roku, destylarnia została poważnie uszkodzona w trakcie niemieckiego nalotu bombowego (Blitz na Clydebank). Bomba trafiła w jeden z magazynów, a płonąca whisky spłynęła do pobliskiej rzeki Clyde. Produkcję udało się w pełni wznowić dopiero w 1948 roku. Każda butelka trafiająca dziś na rynek jest hołdem dla odporności tego historycznego miejsca.

3. Połączenie dwóch beczek: Historia kryjąca się w butelce to opowieść o fachowym dojrzewaniu trwającym ponad dwie dekady. Delikatny destylat dojrzewa przez co najmniej 21 lat w starannie dobranej kombinacji:
• Amerykańskie beczki po bourbonie: nadają whisky nuty kremowej wanilii, miodu i cytrusów.
• Hiszpańskie beczki po sherry (Oloroso): dodają głębi, struktury oraz bogatych smaków gorzkiej czekolady, suszonych owoców i dębu.

Profil smakowy: Dzięki 21-letniemu okresowi leżakowania whisky ma piękną miedzianą barwę oraz złożony, a zarazem bardzo przystępny charakter:
• Nos: Aromaty dojrzałego agrestu, odrobiny cytrusów, mięty, miodu i słodkiej wanilii.
• Smak: Gładka konsystencja i nuty czekolady, ciepłego miodu, migdałów oraz delikatnego dębu.
• Finisz: Długi, kwiatowy i wyrafinowany, z subtelną pikantnością.