Marcato, Lessini Durello - Wenecja Euganejska DOC - 10 Butelki (0,75l)

10x Lessini Durello DOC Metodo Classico „Oltre 60 Mesi” Riserva Brut - Marcato - 750 ml
Informacje na etykiecie
Denominazione: Lessini Durello Denominazione di Origine Controllata (DOC)
Tipologia: Spumante Riserva Metodo Classico Brut
Affinamento: Oltre 60 Mesi sui lieviti
Produttore: Marcato (Dal 1904)
Imbottigliatore/Distributore: Prodotto da Menomeno Srl - Torino, Italia
Paese di origine: Prodotto in Italia
Gradazione Alcolica: 12,5% vol
Formato: 750 ml
Allergeni: Contiene solfiti
Scheda Organolettica
Visiva: Złocistożółte błyszczenie z ciepłymi refleksami. Perlage bardzo fine, persistente e continuo.
Ofattiva: Intense i złożone. Pojawiają się nuty tostowanego chleba, brioche, dojrzałych żółtych owoców, kandyzowanych cytrusów i mineralnych niuansów typowych dla gleb wulkanicznych Monti Lessini.
Gustativa: Na podniebieniu świeże, wytrawne i o dużej strukturze. Ostra kwasowość charakterystyczna dla winogron Durella doskonale zrównoważona przez miękkość i kremowość rozwinięte podczas ponad 5 lat leżakowania na drożdżach. Długi, słony i utrzymujący się finisz.
Temperatura e Calice di Servizio
Temperatura di servizio: 8 – 10 °C
Calice consigliato: Kieliszek do wina musującego o szerokiej misce (duży tulipan lub kieliszek do win białych o złożonej strukturze), idealny do uwolnienia złożonej gamy aromatów i podkreślenia kremowości perlage.
Abbinamenti Gastronomici
Piatti tradizionali: Baccalà alla vicentina lub mantecato, smażona ryba z Adriatyku, weneckie wędliny dojrzewające (np. Sopressa Vicentina).
Primi e Secondi: Risotti ai frutti di mare, tagliolini ai ricci di mare, delikatne białe mięsa i sery o średniej/długiej dojrzewalności, takie jak Monte Veronese DOP.
Curiosità su Cantina e Produttore
I Monti Lessini e l’uva Durella: Winorośl Durella to autochtoniczny, starożytny gatunek winogron z obszaru wzgórz między Weroną a Vicenzą, znany z wyrazistej kwasowości i grubej skórki, cechy które czynią z niego jeden z najlepszych włoskich szczepów do musującego Metodo Classico.
La storia di Marcato: Winiarnia Marcato powstała w 1904 roku dzięki Lattanzio Marcato i zapisała się w historii Lessini Durello, od samego początku wierząc w potencjał długiego leżakowania na drożdżach, by wydobyć potencjał tego wulkanicznego szczepu.