Penderyn - A Nightmare of Wales - Ruby Port Cask Finish - Brühler Whiskyhaus - 70cl

Brühl Whiskyhaus
Brühler Whiskyhaus jest niezależnym niemieckim butelkerem w swoim rodzaju. Marco Bonn posiada własne beczki, które są przechowywane w Szkocji, a on sam kończy i dojrzewa je indywidualnie. Dlatego nie jest on zależny tylko od brokerów, ale może również korzystać z własnych zapasów. To prowadzi do niezależnych i interesujących butelek, które szybko się wyprzedają. Dobre butelki.

Penderyn Distillery
Założona: 2000 / Region: Walia / Właściciel: Welsh Whisky Company Ltd.

Po tym, jak whisky nie była destylowana w Walii przez ponad 100 lat, kilku przyjaciół spotkało się w pubie w 1990 roku, aby to zmienić. Dziesięć lat później nadszedł czas i w 2004 roku zaprezentowano pierwszą walijską whisky w obecności księcia Karola.
Whisky nie jest produkowana na alembikach, lecz na destylatorze Faraday, który łączy miedziany kocioł z kolumnowym alembikiem i w jednym procesie destylacji uzyskuje 92% surowego spirytusu.

Koszmar Walii

To jest sześciolatni single malt, który został dojrzewany w beczce po Ruby Port.
Zaledwie 307 butelek

Nose
Nawet przy mocy beczki, charakterystyczna lekkość Penderyn jest bardzo wyraźna. Whisky ta tańczy w nozdrzach, wyparowując żywe aromaty czerwonych jabłek i słodkich malin, a także cytrusów, takich jak pomarańcze i inne owoce cytrusowe. Następnie aromaty stają się gęstsze i pełniejsze: kandyzowane owoce, spalone migdały, puszyste ciasto i półpłynny toffi. Chociaż bukiet jest zazwyczaj żywy i soczysty, ma też pewną suchość – jakby ktoś odkurzał ciężkie zasłony w ciemnym gabinecie starej rezydencji.
Smak:
Intensywna owocowość, kremowa słodycz i odrobina kwaśnego akcentu – to główne doznania, które wywołuje sześciolatek szkocki single malt whisky. Przekładając je na konkretne smaki, mamy: chrupiące czereśnie, soczyste jagody, musujące cytryny, świeże truskawki, gumy wino o smaku coli, bita śmietana, lejący się karmel i biała czekoladowa ganache. Spirit jest tak kuszący jak obietnica demona i tak pyszny jak zakazany owoc!
Dokończ:
Silne zakończenie jest w dużej mierze ukształtowane przez beczkę Ruby Port, w której ten palony, pyszny whisky spędził swoje ostatnie dni. Jest karmelowy, czekoladowy i kremowy. Dodatkowo ma pewien rodzaj likierowego charakteru. I ostatnie, ale nie mniej ważne, oferuje także zestaw galaretowatych czerwonych owoców… krwisto czerwonych owoców, żeby być precyzyjnym!