2023 Coche-Dury - Meursault - 1 Butelka (0,75 l)

Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Butelka Domaine Coche-Dury Meursault 2023
Robert Parker 93/100
Doskonały poziom
Lekko uszkodzona etykieta (zobacz zdjęcie).

Ochrona Parfaite en Cave Naturelle Enterrée dans l'obscurité.
Stała temperatura 11 C° - 13 C°, taux d'hydrométrie 75%

O wersji
Les meursaults z Domaine Coche-Dury rozwijają intensywne aromaty miodu i lipy, z okrągłym i jedwabistym smakiem oraz bardzo długą trwałością, przywołującą śliwkę, a przede wszystkim orzech laskowy. Ta palona nuta jest nawet znakiem rozpoznawczym Coche-Dury. Uzyskuje się ją poprzez delikatną, kontrolowaną oksydację.

A propos du domaine
Założony na początku zeszłego wieku przez dziadka Jean-François Coche, domaine Coche-Dury zyskał szeroką rozpoznawalność dopiero w latach 60., kiedy Georges Coche, syn Jean-François, zaczął sprzedawać swoje wino bezpośrednio w butelkach. Od 1975 roku stery w domaine przejął Jean-François Coche; po ślubie z Odile Dury nadał mu obecną nazwę. Wreszcie, od 2010 roku, przekazał pałeczkę swojemu synowi Raphaëlowi, który pracował w domaine od 1997 roku.
Winnica rozciąga się na 10 hektarów, z czego 7,8 hektara obsadzone jest odmianami chardonnay i aligoté (tylko 2,5 hektara przeznaczone jest na pinot noir, czerwone, które również cieszą się dużym uznaniem). Większość winorośli znajduje się w Meursault, ale także w Pommard, Auxey-Duresses, Puligny-Montrachet oraz na Grand Cru Corton-Charlemagne.
Gleby są uprawiane, a plony są ograniczone; nie stosuje się żadnych pestycydów.
W piwnicy Raphaël stosuje winifikację, która wzmacnia naturalne wyrażenie terroiru, nigdy go nie modyfikując: delikatne wyciskanie, użycie kozy z dwoma dziobami, regularne bâtonnage podczas dojrzewania w beczkach (z których 50% jest odnawianych co roku) przez rok.
Styl jest niepowtarzalny, tworzy czyste i eleganckie wina, o aromatach głównie kwiatów winorośli i prażonych orzechów laskowych, których finezja i trwałość są niezwykłe. Niezwykłe talenty Raphaëla Coche-Dury zapewniły mu nieporównywalną reputację. Wina są niestety zbyt rzadkie, by zadowolić wszystkich miłośników. Jednak jest to domaine, które każdy pasjonat wielkiego chardonnay powinien spróbować przynajmniej raz w życiu.