R. St. Barth 1998 - Rhum Hors d'Âge - b. 2011 - 70cl

Envelhecido em tanques e destilado usando métodos tradicionais, este rum agrícola é maturado por 12 anos em barris de carvalho.
Autêntico e raro! A cana-de-açúcar usada para criar este rum Hors d'âge foi colhida em 1998. Envelhecido em tanques e destilado usando métodos tradicionais, este rum agrícola passou doze anos em barris de carvalho. Engarrafado no início de 2011 com seu teor alcoólico natural (43°) e sem filtração, são produzidas apenas duas mil garrafas numeradas deste rum excepcional, com sua cor marrom profunda e reflexos de mogno.
Quando apreciado puro, é melhor desfrutá-lo após uma refeição. Cada nota se destaca: no nariz, notas de baunilha, canela, caramelizado e amadeirado se misturam com especiarias, ameixas e cerejas. No paladar, sua riqueza extraordinária, potência e roundness revelam sabores de frutas secas, amêndoa torrada, baunilha e especiarias ( noz-moscada, canela, alcaçuz).

No final da degustação, permanece no paladar, deixando um véu agradável, sutil e levemente defumado.