2000 Klein Constantia Vin de Constance - Constantia - 2 500 ml

Klein Constantia é uma das produtoras de vinho mais famosas – e históricas – da África do Sul, situada em Constantia, nas colinas com vista para o sudoeste da Cidade do Cabo. É mais famosa por seu vinho emblemático, o Vin de Constance naturalmente doce, feito a partir de Muscat Blanc à Petits Grains.

Este histórico Vin de Constance foi um favorito das cortes da Europa no século XIX, e é mencionado na literatura de Charles Dickens e Jane Austen. Foi, de forma célebre, solicitado por Napoleão Bonaparte em seu leito de morte.

A propriedade fazia parte de uma fazenda maior chamada Constantia, estabelecida em 1685 por Simon van Der Stel, o então governador e patrono de Stellenbosch. Em 1817, a propriedade foi dividida em Groot Constantia e Klein Constantia, esta última já sob vinhas.

Infelizmente, Constantia foi atingida pela filoxera no final do século XIX, e os vinhedos ficaram esquecidos até os anos 1970, quando foram revividos e começou uma nova era da vinicultura.

Embora o Vin de Constance seja o vinho mais importante da Klein Constantia, a propriedade produz uma gama de vinhos secos a partir de variedades como Sauvignon Blanc, Chardonnay e Cabernet Sauvignon. A vinha está sujeita a influências de arrefecimento vindas da False Bay, e assenta em solos de granito decomposto e calcário, o que resulta em vinhos com aromas intensos.

O Muscat para o Vin de Constance é deixado secar na videira antes da colheita, resultando num vinho extremamente doce, com notas de abacaxi, marmelo e especiarias.