Chartreuse - VEP Yellow - b. 2025 - 1.0 Litro

Chartreuse Yellow

Criado em 1840, este licor amarelo foi inspirado na receita original do Élixir Végétal. Seu sucesso excepcional levou o Padre Garnier — então Procurador e Chefe dos Licores — a nomeá-lo oficialmente Chartreuse Jaune e a registrar a marca “Chartreuse” em 1852.

Com 43% de ABV, Chartreuse Yellow continua a ser produzido hoje pelos Padres Carthusianos, seguindo a mesma tradição e segredo que fizeram dele um ícone atemporal. Seu delicado equilíbrio de ervas, especiarias e plantas naturais oferece um sabor suave e refinado que incorpora séculos de perícia e devoção.

Elaboração

Chartreuse Yellow distingue-se pela suavidade, aromas picantes e cor natural — proveniente de 130 plantas, flores, cascas, raízes e especiarias.

Seu processo de produção difere daquele da Chartreuse Green e requer várias semanas de trabalho meticuloso através de múltiplas etapas:
• Os monges do Mosteiro da Grande Chartreuse preparam cuidadosamente as misturas de plantas na “sala das ervas”.
• Segue-se a destilação, para capturar a essência e o aroma.
• Várias macerações são então realizadas para extrair os componentes ativos das plantas, dando ao licor sua cor natural e profundidade aromática.

O licor é envelhecido por um longo período em grandes cascos de carvalho, onde desenvolve sua harmonia e complexidade distintas. Uma vez engarrafado, continua a evoluir graciosamente com o tempo.

Notas de Degustação
Uma tonalidade amarela intensa com um nariz fresco, picante.
Uma textura suave e aveludada.
Notas de açafrão, cítricos e anis.
Notas florais delicadas ampliam a experiência de degustação com finesse.

Sugestões de Serviço

Apreciado como digestivo para apreciar plenamente seus sabores ricos e a força aromática. Servir idealmente gelado, entre 12°C e 13°C, ou com gelo.
Desde o século XIX, também tem sido um ingrediente de cocktail refinado, adicionando sutileza e doçura suave a qualquer criação.