Coltello giapponese tradizionale Yanagiba, forgiato artigianalmente in acciaio al carbonio secondo la tradizione della scuola di Sakai, storico centro della coltelleria giapponese. La lama presenta affilatura monolato, finitura kasumi naturale e incisioni originali giapponesi riportanti il marchio Sakai Kikutama (菊玉), marchio registrato e utilizzato per coltelli professionali destinati all’uso quotidiano nelle cucine giapponesi. Manico wa tradizionale in legno con ghiera nera ed etichetta originale d’epoca ancora presente. Il coltello è autentico, ben bilanciato e adatto sia all’uso professionale che alla collezione. Sono presenti normali segni del tempo e una leggera patina coerente con l’acciaio al carbonio e con l’età dell’oggetto. Nessun difetto strutturale. Traditional Japanese Yanagiba knife, hand-forged in carbon steel according to the classic Sakai blade-making tradition, one of Japan’s most renowned historical centers for professional kitchen knives. The blade features single-bevel sharpening, natural kasumi finish, and original Japanese engraved markings indicating the registered brand Sakai Kikutama (菊玉), a well-known name associated with professional knives intended for daily use in Japanese cuisine. Equipped with a traditional wa-handle in wood with black ferrule, still retaining its original vintage label. This is an authentic piece, well balanced and suitable both for professional use and for collectors. The blade shows normal signs of age and light patina, fully consistent with carbon steel and the period of manufacture. No structural defects are present.