Bainha - Japão - 1990-2000

Faca Yanagiba japonesa autêntica vintage, uma faca de corte elegante e tradicional, especialmente projetada para fatiar peixes com delicadeza e precisão, sashimi e sushi. Este tipo de faca é conhecido pelo seu formato longo e esguio e pelo excepcional controle de corte.

A faca é afiada como navalha e oferece cortes limpos e fluidos, sem puxões nem desfiados. A afiação de uma única face e a lâmina longa a tornam ideal para quem valoriza precisão e técnica na cozinha.

A lâmina exibe uma bela patina natural que ressalta o caráter vintage e apresenta inscrições japonesas, o que indica fabricação tradicional. A empunadura de madeira encaixa-se confortavelmente na mão e combina perfeitamente com a aparência clássica desta faca.

O comprimento total é de 35 cm. Uma excelente escolha para o cozinheiro amador experiente, o chef profissional ou o colecionador de facas japonesas que sabe apreciar a autenticidade e o artesanato.

Uma faca com personalidade e funcionalidade, com história — pronta para uso ou como uma valiosa peça de coleção.