Bruichladdich 2011 Islay Barley 2011 - b. década de 2010 - 700ml

The Bruichladdich Islay Barley é uma ode à cevada malteada não defumada de origem local; com o lote de 2011 aproveitando a produção colhida completamente de seis fazendas em torno de Islay no ano de 2010 e destilada no ano seguinte. Pode surpreender que a maioria das destilarias de Islay importe a cevada do continente, mesmo que o solo aqui seja fértil, e a razão é que o ambiente ventoso e salino nem sempre é propício para a produção de grandes quantidades de cevada. No entanto, a expressão amadurece por no mínimo 6 anos, três quartos dos quais permanece armazenada em barris ex-bourbon, com o restante do tempo passado em barris de carvalho europeu ex-vinho. E como é o caso de todas as expressões da destilaria, o espírito não é filtrado a frio e não recebe corantes artificiais.