1990 Dom Pérignon - Champagne Brut - 1 Garrafa (0,75 L)

1 garrafa em estojo Dom Pérignon 1990.

O champanhe Dom Pérignon Vintage é a expressão exigirente de uma safra única, elaborado apenas nos anos considerados dignos do rigor da casa. Não requer nem menos de oito anos de elaboração; um tempo longo que traduz uma busca de maturidade e equilíbrio. Este champanhe, originário do lendário monge champenois Dom Pérignon, apoia-se em uvas provenientes exclusivamente de grands crus — principalmente da região berço da Champagne, a abadia de Hautvillers.
Na degustação, o estilo Dom Pérignon distingue-se por uma assinatura aromática identificável: notas delicadamente amanteigadas, tostadas, de frutos secos e um equilíbrio entre amplitude e delicadeza. É um vinho muito procurado pelos apreciadores que conhecem as suas extraordinárias capacidades de envelhecimento. Ao longo dos anos, as suas bolhas vão reduzindo-se em favor de uma incomparável riqueza cremosa.
Dom Pérignon Vintage personifica o luxo à francesa: um champanhe vintage que conjuga paciência, precisão e elegância para oferecer uma experiência gustativa de exceção.

Aromas de frutas cítricas, limão, floral, pêra, marmelo, avelã, folha de tabaco, morango e mineral.
Palais fresco, vivaz, cremoso, com uma bela espuma e uma boa riqueza.
Sabores de avelã, amêndoa, ruibarbo, morango, limão, mel, marmelo, torrado, floral.
Um pouco gordo, mas possui uma boa acidez e um bom equilíbrio entre açúcar e acidez, com complexidade. Final longo, com notas de tosta, mel e cítricos. Muito bom esforço, um pouco mais em destaque.

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