Centonze - Azeite virgem extra - 6 - 500ml

Lote formado por 6 latas litografadas de 500 ml de óleo extravirgem de oliva biológico, produzido pela Azienda agricola Antonino Centonze, Sicília – Itália.

Latas litografadas com reprodução de algumas imagens de localidades sicilianas.
Óleo biológico de densidade muito elevada e velatura. Cor verde intenso com reflexos amarelo-ouro
Especiado e herbáceo, nítido e persistente. Sabor frutado médio, arredondado e pleno.
Grande equilíbrio com retrogosto de tomate e amêndoa doce.
Ideal com peixe, tanto cru como cozido, mas também em sopas de leguminosas, nas carnes vermelhas e em todos os pratos à base de legumes.

O nosso óleo é um “unicum” próprio pelas características do lugar onde é produzido. De facto, as azeitonas são nutridas pelo mineral presente em abundância na rocha tufácea sobre a qual se erguem majestosas.
A localização transmite às azeitonas e ao óleo uma inusitada harmonia sensorial, embora Nocellara del Belice, Cerasuola e Biancolilla se caracterizem por notas de força organoléptica tipicamente sicilianas.
O óleo Centonze se caracteriza, como um alimento puro e ideal para exaltar todos os sabores da cozinha mediterrânea, com a sua cor verde, o perfume frutado e uma composição aromática rica e complexa.
Estas são as qualidades que fizeram da empresa protagonista de numerosos reconhecimentos a nível nacional e internacional, até ser declarada, em maio de 2015, Presidio Slow Food do óleo extravirgem de oliva.