Rhum JM - Canopée - b. 2022 - 70cl

Se quiser provar a verdadeira expressão do rum agrícola, então você tem que provar o J.M. Rum, produzido pela destilaria de mesmo nome na ilha de Martinica, que há três gerações tem mergulhado em plantações de cana-de-açúcar consideradas por todos as melhores, graças ao microclima especial gerado pelo vulcão Mont Pelée. Feito exclusivamente a partir do mosto fermentado de cana, sem adição de açúcar ou caramelo, este rum é envelhecido, por pelo menos 10 anos, em barris que antes continham Bourbon, em Macouba, Martinica, perto do mar e aos pés do vulcão. Redondo, harmonioso e perfumado, fragrância e potência se combinam numa explosão aromática com os intensos sabores de cana-de-açúcar e fruta tropical.

Âmbar na cor, o nariz revela grande maturidade com frutas cristalizadas, nozes, doces e quintais de especiarias. Bafos de tabaco e canela conduzem a um final saboroso e intenso, com notas de flores, ervas, hortelã, caramelo, cerejas em aguardente e nuances de baunilha. O paladar é amplo, muito quente, mas o componente alcoólico está bem modelado e atenuado por especiarias e dulçor que suavizam a sensação. O final é excelente e de infinita persistência, trazendo de volta ao paladar uma sinfonia de sabores picantes, florais e salgados.

Dada a sua complexidade, recomenda-se servi-lo puro, sem gelo, para permitir que o seu aroma e sabor intensos se destaquem.

[Este lote é oferecido por um vendedor profissional, portanto a garrafa que você receber pode ser diferente daquela exibida na foto, mas a condição será idêntica.]