A1710 - La Délivrande - 70cl

1 garrafa
rhum a1710
La Delivrande
70 cl 48,8°

Sobre o rum:
La Délivrande é um rum de purinho de caldo de cana envelhecido destilado e maturado na Habitation du Simon.

Ao nariz, a sua complexidade revela-se através de notas de fruta negra e noz de macadâmia, contrastando com toques de hortelã e couro.

Na boca, sopros de madeira defumada são seguidos por notas de tabaco suave e compotas de fruta. O final é caracterizado por chocolate e grãos carbonizados.

Um rum envelhecido cativante, ao mesmo tempo complexo e intenso, conduzido por um belo fim de boca prolongado.

Métodos de destilação:
Alambique de cobre
Equipado com uma coluna de sete pratos
Idade: o componente mais jovem tem 6 anos

Sobre o produtor:
A1710 é uma nova destilaria de rum em pequena escala na Martinica. Localiza-se na Habitation du Simon em St François, a dois terços do caminho pela margem leste da ilha. A destilaria é uma das poucas produtoras de agricole a usar um alambique de cobre e, por isso, fica fora da classificação AOC para rum da Martinica. A1710 foi criada por Yves Assier de Pompignan e o rum é produzido sob a supervisão da mestre blender e diretora de produção, Stéphanie Martin.
Como eles ainda não possuem stock de envelhecimento prolongado, Soleil de Minuit (8-11 anos) foi adquirido de outras destilarias da Martinica e Guadalupe (xaropes de melaço e de cana-de-açúcar) e envelhecido por mais um período no local em barris ex-cognac (fûts) antes de ser maturado por mais seis meses em cascos ex-cognac (foudres).