Don Papa - Quincentennial Edition - b. 2025 - 70cl

Don Papa Quincentennial 2025 Rum Port cask 0,7l 50 % vol. com estojo presente kleine bach aged 7 years bleeding heart company

As garrafas são numeradas.

Limitado a 18.800 garrafas

Com o novo e limitado Don Papa Port Cask, a Bleeding Heart Rum Company pretende homenagear o navegador Ferdinand Magellan. Há 500 anos, no âmbito da futura primeira circum-navegação ao redor do mundo, o português que navegava sob bandeira espanhola descobriu as Filipinas para os europeus. A destilaria localizada na ilha de Negros, nas Filipinas, produziu este rum obtido a partir de melaço na Column Still, primeiro amadurecido por dois anos em barris ex-Bourbon e, em seguida, mais cinco anos em barris de Vinho do Porto ex-Ruby. Todo o período de maturação de sete anos ocorreu no clima próximo do vulcão Mount Kanlaon. Sucessor do ano de 2021.

O Don Papa Port Quincentennial, produzido em pequenas tiragens na ilha de Negros, personifica a busca da destilaria Don Papa pela excelência. Esta segunda edição de aniversário, inspirada na primeira circum-navegação de Fernão de Magalhães, prende-se ao sucesso do ano de 2021. A composição une rum de sete anos de envelhecimento, que se beneficiou do singular clima vulcânico do Mount Kanlaon, antes de maturar dois anos em barris de Bourbon e cinco anos em barris de vinho do Porto Ruby. Esta dupla maturação confere ao rum uma exuberante riqueza aromática com notas de alcaçuz, especiarias e caramelo. Este rum exuberante e encorpado é um exemplo perfeito do equilíbrio entre tradição, ousadia e elegância, e encarna a essência da artesanal destilaria Don Papa.

Notas sustentáveis e intensas de alcaçuz, carvalho polido, chocolate escuro e açúcar Muscovado. O sabor lembra laranjas sanguíneas vibrantes e frutos vermelhos suculentos, além de uma suave nota de vagens de baunilha recém abertas. No paladar, rico e encorpado, com grande complexidade. Notas de carvalho tostado, canela, café Arábica e caramelo em perfeita harmonia com a doçura da baunilha fresca, a leve frescura de frutos maduros e um toque de açúcar mascavo. O final é excepcionalmente longo, persistente e seco, com um suave eco de cacau em pó escuro e um toque de figos secos. “Há 500 anos, o navegador português Ferdinand Magellan recebeu de Dom Carlos I, rei de Espanha, uma expedição para buscar as chamadas ‘Ilhas das Especiarias’”, explica Stephen Carroll, proprietário da Don Papa. “Essa busca tornou-se uma odisseia até o outro extremo do mundo e mudaria para sempre o curso da navegação e da história. A Port Cask, edição limitada, é inspirada nessa viagem histórica que conectou o Velho ao Novo Mundo.” Prevê-se que, em novembro, o Don Papa Port Cask chegue às lojas especializadas alemãs.