Cantillon - Iris 2024 & 2025 - 75cl - 2 garrafas
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Duas garrafas de 75 cl Cantillon Iris, Bélgica, edições 2024 e 2025, 6,5% ABV, cerveja de fermentação espontânea com malte pale-ale e lúpulos secos e frescos, lúpula a frio.
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Descrição fornecida pelo vendedor
2x garrafa de 75 cl da variedade "Iris" da cervejaria Cantillon.
1x 2024
1x 2025
Cerveja de fermentação espontânea produzida usando apenas malte do tipo pale-ale.
Iris reúne dois elementos que estavam muito presentes nas nossas cervejas até o meio do século XX: a acidez proveniente da fermentação espontânea e o amargor resultante do uso de lúpulos frescos seguidos de dry hopping.
Datas das garrafas = 13/05/2024 & 24/03/2025
É uma cerveja completamente original, que, ao contrário de outros produtos da Cervejaria, não é elaborada com 35% de trigo. O Iris, que é feito apenas com malte do tipo pale ale (dando uma cor mais âmbar à cerveja) preserva o sabor típico da fermentação espontânea, os aromas complexos e o paladar vinhoso.
O amargor também é diferente. Lambic é feito com 100% de lúpulo seco; para o Iris usamos 50% de lúpulo seco e 50% de lúpulo fresco. Este último provoca uma acidez superior, o primeiro, devido aos seus taninos, permite conservar a cerveja preservando todas as suas qualidades.
Após dois anos em barril, o Iris passa por uma segunda adição de lúpulo fresco duas semanas antes do engarrafamento. Um saquinho de linho, cheio de lúpulo, é mergulhado na cerveja por duas semanas. Esta técnica, chamada de "cold hopping", confere à cerveja um sabor mais intenso e torna o aroma e o paladar mais amargos.
Iris é produzida apenas uma vez por estação e todas as cervejas vêm da mesma produção. Por isso a cerveja é datada. A segunda fermentação é obtida pela adição de licor.
Embora seja uma cerveja de fermentação espontânea, o Iris é muito diferente do Lambic. A cor âmbar e o sabor amargo e levemente caramelizado fazem dele uma cerveja complexa.
As garrafas sempre ficaram guardadas numa adega sob condições ideais.
As garrafas serão cuidadosamente embaladas com proteção de bolha e enviadas com código T&T.
2x garrafa de 75 cl da variedade "Iris" da cervejaria Cantillon.
1x 2024
1x 2025
Cerveja de fermentação espontânea produzida usando apenas malte do tipo pale-ale.
Iris reúne dois elementos que estavam muito presentes nas nossas cervejas até o meio do século XX: a acidez proveniente da fermentação espontânea e o amargor resultante do uso de lúpulos frescos seguidos de dry hopping.
Datas das garrafas = 13/05/2024 & 24/03/2025
É uma cerveja completamente original, que, ao contrário de outros produtos da Cervejaria, não é elaborada com 35% de trigo. O Iris, que é feito apenas com malte do tipo pale ale (dando uma cor mais âmbar à cerveja) preserva o sabor típico da fermentação espontânea, os aromas complexos e o paladar vinhoso.
O amargor também é diferente. Lambic é feito com 100% de lúpulo seco; para o Iris usamos 50% de lúpulo seco e 50% de lúpulo fresco. Este último provoca uma acidez superior, o primeiro, devido aos seus taninos, permite conservar a cerveja preservando todas as suas qualidades.
Após dois anos em barril, o Iris passa por uma segunda adição de lúpulo fresco duas semanas antes do engarrafamento. Um saquinho de linho, cheio de lúpulo, é mergulhado na cerveja por duas semanas. Esta técnica, chamada de "cold hopping", confere à cerveja um sabor mais intenso e torna o aroma e o paladar mais amargos.
Iris é produzida apenas uma vez por estação e todas as cervejas vêm da mesma produção. Por isso a cerveja é datada. A segunda fermentação é obtida pela adição de licor.
Embora seja uma cerveja de fermentação espontânea, o Iris é muito diferente do Lambic. A cor âmbar e o sabor amargo e levemente caramelizado fazem dele uma cerveja complexa.
As garrafas sempre ficaram guardadas numa adega sob condições ideais.
As garrafas serão cuidadosamente embaladas com proteção de bolha e enviadas com código T&T.
Dados
Lote misto
Não
Número de garrafas
2
Brewery
Cantillon
País
Bélgica
Edição
Iris 2024 & 2025
Tamanho
75cl
% de álcool
6,50
Vendido por
