2018 Ca'Viola, Caviót - Barolo - 3 Garrafa (0,75 L)

O Ca’ Viola Barolo Caviòt de 2018 é uma expressão clássica de Nebbiolo do Piemonte, feito a partir de uvas provenientes de várias vinhas, principalmente em Novello. Essa abordagem de corte confere ao vinho equilíbrio e acessibilidade, mantendo o caráter tradicional do Barolo.

Na taça, apresenta uma cor rubi com reflexos grená. O nariz é elegante e aromático, oferecendo notas de violeta, pétalas de rosa e frutos vermelhos frescos, entrelaçados com sutis nuances balsâmicas, terrosas e levemente picantes.

Na boca, o vinho é harmonioso e de corpo médio, com textura aveludada apoiada por taninos refinados e bem integrados. Sabores de cereja, framboesa e ameixa seca desdobram-se ao lado de indicativos de couro e piso da floresta, levando a um acabamento longo e persistente.

Mais acessível do que safras mais estruturadas, o CaViòt de 2018 ainda oferece potencial de envelhecimento, combinando frescor, elegância e a clássica complexidade do Barolo.