2013 Château Lestage - Saint-Émilion - 12 Garrafas (0,75 L)

12 garrafas de Château LESTAGE 2013 em Montanha Saint-Émilion

O ano de 2013 mostra o quanto as flutuações climáticas podem influenciar a produção vitivinícola: a natureza, de volta aos seus direitos, impôs aos viticultores uma atenção cada vez mais precisa no vinhedo para obter uma maturação ótima. É também o charme desta profissão.

Após um inverno chuvoso e frio, a vegetação começou de forma cautelosa.

A primavera úmida e fria provocou um crescimento lento da videira e uma floração tardia: o cabernet sauvignon floresceu de forma homogênea, enquanto observava-se uma heterogeneidade um pouco maior nos merlots.

O verão extraordinariamente quente e ensolarado permitiu compensar o déficit térmico e recuperar o atraso da videira. A véraison teve início por volta de 10 de agosto.

Os meses de setembro e outubro caracterizaram-se por um clima ameno e algumas chuvas moderadas em Listrac. As vindimas começaram em 30 de setembro e terminaram em 12 de outubro. As quantidades colhidas foram pequenas. A maturação ótima das uvas não era fácil de determinar e a data das vindimas foi ditada tanto pela observação, pela degustação das uvas quanto pelas condições climáticas: uma atenção constante foi necessária à videira e o trabalho de seleção ainda mais intenso que habitualmente.

A vinificação ocorreu a temperatura moderada, visando favorecer a expressão da fruta e uma estrutura harmoniosa. Pequena colheita, portanto, de um vinho muito agradável, encantador, com taninos macios, cuja frescura agrada ao paladar.

Vinificação em barrica integral e um envelhecimento de dez meses em barril para este ano com robe intenso, ainda jovem.

Com seus aromas de frutas frescas, tabaco e cedro, que ganham intensidade ao arejar, o bouquet anuncia um vinho de caráter.

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