M. Lechef - La cuisine de chez nous - 1930

Encantadora edição ilustrada deste recueil de receitas e saber-fazer destinado a valorizar a culinária tradicional francesa em toda a sua diversidade regional e familiar -

Ele reúne um conjunto de preparações que vão de pratos cotidianos a iguarias mais elaboradas, enfatizando o uso de ingredientes simples, acessíveis e sazonais -

O autor propõe instruções claras e práticas que permitem aos cozinheiros amadores reproduzir fielmente as receitas, ao mesmo tempo em que transmitem técnicas culinárias fundamentais, tais como modos de cocção, molhos e combinações de sabores -

A obra reflete uma cozinha enraizada nos hábitos domésticos, onde a transmissão do saber culinário desempenha um papel essencial na vida familiar e social -

O livro insiste na importância da simplicidade, da economia e do sabor, de acordo com as realidades da época -

M. Lechef - La Cuisine de Chez Nous - SD (circa 1930) - Librairie Hachette -
491 páginas,

Muito bom estado da lombada, obra em couro marrom integral, leves desgaste pelo uso, lombada nervurada ornamentada com filetes a frio, título e nome do autor dourados, filetes estampados a frio enquadrando as placas -

Bom estado interior, páginas amareladas, obra enriquecida com belas gravuras em preto intercaladas no texto, páginas de guarda marmoreadas em muito bom estado -

Entrega garantida em poucos dias –