Giusti - Vinagre balsâmico - 3 - 250ml

Lote composto por 3 ZUCCHETTE de 250 ml de Aceto Balsâmico de Modena produzido pela ACETAIA GIUSTI, EMILIA ROMAGNA - ITÁLIA.

1 MEDALHA DE PRATA Aceto Balsâmico di Modena IGP.

ACIDEZ BALSÂMICA: caracterizada por um perfume rico e por uma boa e arredondada acidez, o “Medaglia d’Argento” representa um produto fortemente aromático, capaz de realçar com a sua intensidade o sabor dos pratos aos quais é adicionado. Para uso cru ou em cozimento.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barris de carvalho francês do 1900 com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares
Combinações: saladas e misturas de folhas, legumes, molhos e temperos.


2 MEDALHAS D'ORO "Il Classico" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

UMA RECEITA ANTIGA: produto histórico da Acetaia Giusti, “Il Classico” é um produto de grande versatilidade, tanto para uso no cozimento quanto cru. De boa densidade e ótimo equilíbrio agro-doce, caracteriza-se por aromas de fruta madura e notas de alcaçuz e pimenta preta.
Ingredientes: Mosto de uvas cozido, vinagre de vinho envelhecido
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.
Combinações: verduras, carpaccios, ovos, peixe e carne branca.


3 MEDALHAS D'ORO "Riccardo Giusti" - Aceto Balsamico di Modena IGP.

DENSIDADE E DOÇURA: dedicado ao avo que inventou a receita no início do século XX, nasce de mostos de uvas maduras e passificadas. Aromas de geleias de ameixa e fruta vermelha entrelaçam-se a notas de mel e baunilha neste produto de grande densidade e doçura, perfeito para condir cru os mais diversos tipos de preparações, desde o doce ao salgado.
Ingredientes: Mosto cozido de uvas tardias secas em graticos; vinagre de vinho envelhecido.
Envelhecimento: Em barricas, com adição de vinagre balsâmico já envelhecido retirado de baterias de tonéis seculares.
Combinações: massa fresca, massa recheada, carne grelhada, macedônia de fruta e sobremesa.